印度食物愛好者們，新研究又給了你們一個(gè)理由：每天攝入一些姜黃素（使印度咖喱顏色亮麗的物質(zhì)）可以提高記憶力、改善心情，減緩年齡相關(guān)的記憶丟失。這是一項(xiàng)由UCLA研究人員完成的研究結(jié)果。

這項(xiàng)研究于近日發(fā)表在《American Journal of Geriatric Psychiatry》上，檢測(cè)了很容易吸收的姜黃素補(bǔ)充劑對(duì)無癡呆癥狀人群的記憶力的影響以及姜黃素對(duì)阿爾茲海默癥患者腦部微小斑塊及纏結(jié)的影響。

姜黃素zui早在姜黃中發(fā)現(xiàn)，此前已經(jīng)有實(shí)驗(yàn)表明它具有抗炎癥和抗氧化的能力。它也被認(rèn)為是印度老年人阿爾茲海默癥發(fā)病率低、認(rèn)知表現(xiàn)更好的可能原因之一。

“盡管并不確定姜黃素如何發(fā)揮效應(yīng)，但是可能是由于它具有降低腦部炎癥的能力，而腦部炎癥與阿爾茲海默癥和主要的抑郁癥都相關(guān)。”該研究*作者、UCLA長(zhǎng)壽中心老年精神病學(xué)主任、semel神經(jīng)科學(xué)和人類行為研究所老年精神病學(xué)部Gary Small博士說道。

這項(xiàng)雙盲、安慰劑控制的研究涉及40名50-90歲之間的成年人，他們具有輕度記憶力衰退。參與者被隨機(jī)分為兩組，一組服用安慰劑，一組每天服用兩次姜黃素（90 mg），實(shí)驗(yàn)周期為18個(gè)月。

所有的參與者在實(shí)驗(yàn)開始時(shí)都接受了標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知評(píng)估，隨后每6個(gè)月評(píng)估一次，并在開始前和18個(gè)月后監(jiān)控了他們血液中的姜黃素水平。其中30個(gè)人在實(shí)驗(yàn)前和18月后接受了PET成像檢測(cè)，以檢測(cè)他們腦部的斑塊和tau蛋白。

服用姜黃素的人記憶力和注意力顯著改善，而安慰劑組無明顯改善。在記憶測(cè)試中，服用姜黃素的參與者表現(xiàn)提高了28%，同時(shí)他們的心情也有中度改善，PET也顯示他們杏仁核和下丘腦的斑塊和TAU蛋白含量顯著低于安慰劑組。

杏仁核和下丘腦是大腦中控制部分記憶和情感功能的區(qū)域。

4名服用姜黃素、2名服用安慰劑的參與者經(jīng)歷了中度副作用，如腹痛。

研究人員計(jì)劃接下來在更多人身上進(jìn)行研究。這項(xiàng)研究將招募一些中度抑郁的人，以幫助科學(xué)家確認(rèn)姜黃素是否具有抗抑郁效果。更大的樣本數(shù)量將幫助科學(xué)家們確定姜黃素增強(qiáng)記憶的功能是否與參與者的遺傳風(fēng)險(xiǎn)、年齡及認(rèn)知問題的程度有關(guān)。

“這些結(jié)果表明安全服用姜黃素將改善認(rèn)知功能。”Small說道