多功能食品安全快速檢測儀 主要用于各種食品與農(nóng)產(chǎn)品中甲醛、吊白塊、雙氧水、硼砂、亞硝酸鹽、硝酸鹽、甲醇、奶粉蛋白、重金屬鉛、二氧化硫、過氧化值、農(nóng)藥殘留、有效氯、過氧化苯甲酰、食用油酸價等的快速定量測定。本型號的儀器可以定制上述15個項目中的任意7項。多功能食品安全快速檢測儀 由超高亮度發(fā)光二極管光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機(jī)、無線傳輸模塊和集成芯片構(gòu)成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關(guān)指標(biāo)的含量，并打印出分析結(jié)果。
2.檢測食物類型
產(chǎn)品名稱
檢測項目
用途/檢測食物類型
亞硝酸鹽
腌臘肉制品類、醬鹵肉制品類、熏、燒、烤肉類、油炸肉類、西式火腿類、肉灌腸類、發(fā)酵肉制品類、肉罐頭類
二氧化硫
水果干制品、蜜餞果脯、蔬菜干制品、豆制品、淀粉及其制品、食用淀粉、粉絲、粉條、餅干、食糖、綿白糖、白砂糖、原糖、水果罐頭、核桃、枸杞、醬腌菜、米粉制品、磨年糕。
雙氧水
各類食品
甲醛
水發(fā)產(chǎn)品
有效氯
含氯消毒液
農(nóng)藥殘留
水果蔬菜
過氧化苯甲酰
面粉
食用油酸價
食用油
食用油過氧化值
食用油
硼砂
肉類，魚丸等
重金屬鉛
蔬菜，膨化食品
蛋白質(zhì)
牛奶
硝酸鹽
水，蔬菜
甲醇
酒
吊白塊
面粉及面制品
3 原理
被檢食品樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長可見光會產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。
4 特點(diǎn)
檢測方法參考國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)方法或其改進(jìn)方法。
儀器參考 JB／T9324-1999可見分光光度計專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)生產(chǎn)。
適用于車載及實(shí)驗(yàn)室對食品與農(nóng)產(chǎn)品樣品的定量測定。
采用集成芯片控制，具有檢測、打印、數(shù)據(jù)發(fā)送功能，自動化程度非常高。
試劑盒顯色，安全可靠，不會對實(shí)驗(yàn)員產(chǎn)生危害。
屏幕中文顯示，人機(jī)交互式操作，體積小、重量輕、攜帶方便。
儀器軟件系統(tǒng)為柔性設(shè)計，且具有強(qiáng)大的功能儲備，可以方便地升級。
二、 主要技術(shù)指標(biāo)
1.檢測參數(shù)
序號
項目
檢測下限
測定范圍
方法/標(biāo)準(zhǔn)
1
亞硝酸鹽
0.1 mg/kg
0～300 mg/kg
GB/T 5009.33-2008食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定
2
二氧化硫
1.0 mg/kg
0～1000 mg/kg
GB/T 5009.34-2003食品中亞硫酸鹽的測定
3
雙氧水
20 mg/kg
0~1000 mg/kg
GB/T 23499-2009 食品中殘留過氧化氫的測定方法
4
甲醛
1.0 mg/kg
0～200 mg/kg
NY5172-2002無公害食品 水發(fā)水產(chǎn)品
SN/T2183-2008食品接觸材料 高分子材料食品模擬物中甲醛的測定分光光度法
5
甲醇
0.01%
0.01%～2%
GB2757-81 蒸餾酒、配制酒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
6
硝酸鹽
10 mg/kg
0～3000 mg/kg
GB/T5009.33—2003食品中硝酸鹽與亞硝酸鹽檢測方法
7
吊白塊
5.0 mg/kg
0～600 mg/kg
GB2760-2007 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
8
硼砂
10 mg/kg
0～500 mg/kg
GB2760-2007食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
9
重金屬鉛
20 μg/kg
0～10000 μg/kg
GB 5009.12-2010 食品中鉛的測定
10
蛋白質(zhì)
10 mg/kg
0～400 g/kg
GB 5009.5-2010 食品中蛋白質(zhì)的測定
11
過氧化值
10 mg/kg
0～5000 mg/kg
GB/T 5009.37-2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
12
酸價
--
--
GB/T 5009.37-2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
13
過氧化苯甲酰
10 mg/kg
0~300 mg/kg
GB2760-2007 食品添加劑過氧化苯甲酰
14
農(nóng)藥殘留
5%
0～100%
GB/T 5009.199-2003蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測
NY/T 448-2001 蔬菜上有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒快速檢測方法
15
有效氯
100 mg/L
100mg/L~2000mg/L
GB5750-2006 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法
GB14934-94食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
2 透射比
±2.0%
3 工作環(huán)境溫度
5～40℃
4 電源
AC 220-240V 1A
5 儀器尺寸
儀器：380×250×90mm，金屬外箱：465×320×175mm（長*寬*高）
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