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　　食物中的重金屬超標(biāo)是指食物中的重金屬含量超過(guò)了規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。這種情況可能會(huì)對(duì)人的身體健康造成一定的傷害。要檢測(cè)食物中的重金屬超標(biāo)，可以使用食品重金屬檢測(cè)儀。以下是一般的檢測(cè)步驟：

　　1. 準(zhǔn)備工作：

　　- 確保食品重金屬檢測(cè)儀已經(jīng)連接到電源，并打開(kāi)儀器的電源開(kāi)關(guān)。

　　- 檢查儀器是否已經(jīng)校準(zhǔn)和準(zhǔn)備好進(jìn)行測(cè)試。

　　- 準(zhǔn)備好需要測(cè)試的食品樣品和相關(guān)的試劑。

　　2. 樣品處理：

　　- 取適量的食品樣品，并根據(jù)需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?，如研磨、溶解或提取，以獲得可測(cè)量的樣品。

　　3. 測(cè)量操作：

　　- 打開(kāi)食品重金屬檢測(cè)儀的操作界面或控制面板。

　　- 根據(jù)儀器的使用說(shuō)明，選擇適當(dāng)?shù)臏y(cè)試模式和參數(shù)設(shè)置。

　　- 將處理好的食品樣品放入儀器的測(cè)試槽或樣品容器中。

　　- 啟動(dòng)測(cè)試程序，開(kāi)始測(cè)量。

　　4. 結(jié)果讀取：

　　- 等待測(cè)量過(guò)程完成，并根據(jù)儀器顯示屏上的指示或聲音提示，確認(rèn)測(cè)量結(jié)果已經(jīng)穩(wěn)定。

　　- 讀取儀器顯示屏上顯示的重金屬含量結(jié)果。

　　5. 數(shù)據(jù)處理和分析：

　　- 根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要，將測(cè)得的數(shù)據(jù)記錄下來(lái)或?qū)С龅接?jì)算機(jī)或數(shù)據(jù)處理軟件中。

　　- 根據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)法規(guī)，對(duì)結(jié)果進(jìn)行比較和分析，判斷是否超過(guò)了允許的重金屬含量限制。