當(dāng)前測量物質(zhì)中的水分zui常見的方法有容量法水分測定儀和庫侖法水分測定儀兩種，容量法為手動滴定，市面上常見的儀器如上海生產(chǎn)的KF-1水分儀，是用裝有卡爾-菲休試劑的滴定管往裝有樣品的容量瓶中滴定試劑，人工觀察試劑顏色以判斷終點，試驗結(jié)果需人工計算，計算方法為：到終點時所用試劑的體積轉(zhuǎn)化為質(zhì)量比。此方法操作復(fù)雜、時間長、試劑用量大、終點判斷不準(zhǔn)、試驗結(jié)果誤差大，適用于含水量大、對誤差要求不高的樣品。

    庫侖法為自動滴定，只需往電解池中進樣，儀器自動判斷終點，自動計算結(jié)果，試驗結(jié)果用所含水分的質(zhì)量的值和與樣品質(zhì)量的相對值兩種方法表示。此方法操作簡單，測量速度快，終點儀器自動判斷，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，誤差小，適用于含水量小、對誤差要求高的樣品。
    以上兩種方法都需用到卡爾--菲休試劑，因該試劑中含有二氧化硫，所以該試劑呈弱酸性，因此這兩種方法都不適合做含堿性物質(zhì)的樣品。具有腐蝕性的強酸性物質(zhì)的樣品可以測量。