農(nóng)殘速測儀是采用*的科技手段研發(fā)并生產(chǎn)的，它不僅可以在幾秒內(nèi)測定出農(nóng)作物中的農(nóng)藥殘留成分，還可以測定其含量是否超過安全標準，對現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品安全保障工作來說有重要的存在意義。它不只可以用在綠色蔬菜品質(zhì)保障工作中，還可以用在其它的農(nóng)產(chǎn)品上。近幾年來，由于農(nóng)藥的不合理使用，導致農(nóng)藥殘留過量過濫，使得農(nóng)藥引起的食物中毒逐漸增多，因此，加強對農(nóng)藥使用管理，禁止農(nóng)藥殘留超標的水果進入市場己經(jīng)成為當務之急，利用農(nóng)殘速測儀對水果的檢測也成為了如今水果市場的一大發(fā)展趨勢。

　　農(nóng)殘速測儀對蔬菜的農(nóng)藥殘留進行檢測，主要是檢測這些產(chǎn)品的農(nóng)藥抑止率，當檢測樣品提取液對酶的抑止率不低于70%時，表示樣品中有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥存在，且呈陽性，接著再應用其它的辦法檢測農(nóng)藥的種類和含量。農(nóng)殘速測儀這樣的方法可以說可以快速檢測出蔬菜是否安全。

　　利用儀器檢測蔬菜農(nóng)殘的步驟：

　　1、接通電源，儀器開始自檢，達到設定溫度后，儀器自動提示。

　　2、將速測卡試紙透明膜揭去，試紙沿中線對折，紅色藥片向上插入試紙，試紙折線置于壓紙筋下方，白色藥片置于加熱器上。

　　3、用滴管吸取少量提取液，在試紙白端分別滴上兩滴提取液，每個樣品更換一次吸管。

　　4、按下儀器啟動鍵，整個測定過程儀器自動進行，按啟動鍵中止操作，或按“DISP”鍵可切換時間、溫度顯示。

　　5、打開速測儀上蓋，觀察和記錄農(nóng)藥速測卡上白色藥片的顏色變化，藍色為陰性，淺藍色為弱陽性，白色為強陽性。

　　在果蔬農(nóng)殘檢測工作中，農(nóng)殘速測儀能夠快速的測定出蔬菜、水果上的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留量，只需要幾分鐘就可以得出結(jié)果，通過該檢測儀能夠真正做到讓這些農(nóng)藥無處藏身。而相關(guān)部門借通過日常抽查與重點抽檢相結(jié)合，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作，確保群眾能吃上放心蔬菜。

　　如今隨著農(nóng)殘速測儀的大量生產(chǎn)和施用，使得很多蔬菜水果的安全終于有了保障。不只是果蔬市場，連用戶家里、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、蔬菜配送中心等地都配有檢測儀，真正從方方面面保障了果蔬的安全。