二氫*脫氫酶是催化丙酮酸為乙酰CoA的不可逆反應(yīng)的復(fù)合酶。

有三種酶和六種輔助因子參于這一反應(yīng)。它們組成如下系統(tǒng)：

（1）丙酮酸脫氫酶（EC4．1．1．1） 　　

（2）二氫硫辛酰胺轉(zhuǎn)乙酰酶（EC2．3．1．12） 　　

（3）二氫*脫氫酶（EC1．8．1．4）

通過丙酮酸脫羧生成的羥乙基硫胺素二磷酸和*反應(yīng)形成乙酰二氫*，乙?；晦D(zhuǎn)移至CoA．二氫*通過FAD被氧化，氫zui后被傳遞至NAD＋。

在這個反應(yīng)循環(huán)中，除CoA和NAD外，都和酶緊密結(jié)合。該酶復(fù)合體可從動物組織和細(xì)菌中提取出來，但對從大腸桿菌中提純的研究進(jìn)行得較多。

復(fù)合體為直徑約30納米的多角形，似乎三種酶各含有24個分子。在生理上，好氧性糖分解時(shí)，作為從丙酮酸形成乙酰CoA的階段是極其重要的。與該酶復(fù)合體十分相似的物質(zhì)有α-酮戊二酸脫氫酶的復(fù)合體。