肉串，作為一種美味的肉制品，其生產(chǎn)加工過程中會產(chǎn)生大量的廢水。需要經(jīng)過合理的肉串加工廠廢水處理工藝處理后，才不會對環(huán)境造成嚴(yán)重危害。吉豐科技帶您簡單了解一下如何進(jìn)行該類廢水處理。

肉串加工廠廢水主要來自于解凍廢水、蒸煮廢水、沖洗廢水及廠區(qū)部分生活污水。該類食品廢水處理具有水量大、排水不均勻、濃度高、雜質(zhì)和懸浮物含量多等特點(diǎn)，可生化性較好等特點(diǎn)。

若這些肉串加工廠廢水不經(jīng)處理直接外排，會消耗水中的溶解氧，產(chǎn)生厭氧，使水體發(fā)黑變臭，影響水生動植物的生長和繁殖，甚至造成動植物死亡。

肉串加工廠廢水中含有大量肉制品殘?jiān)?，碎骨等雜質(zhì)，需要通過格柵截留去除較大粒徑的懸浮物和漂浮物后流入隔油池，利用油和水的密度不同除去大部分浮油。

經(jīng)過簡單油水分離后的肉串加工廠廢水進(jìn)入調(diào)節(jié)池均質(zhì)均量，調(diào)節(jié)PH后流入混凝沉淀池，向水中投加混凝劑進(jìn)行反應(yīng)，通過沉淀池分離污染物，混凝沉淀池出水進(jìn)入生物處理系統(tǒng)進(jìn)一步進(jìn)行反應(yīng)，常采用“水解酸化＋接觸氧化”作為肉串加工廠廢水處理工藝，運(yùn)行穩(wěn)定，處理效果好。

生物處理工藝是肉類加工廢水采用的較普遍的主體工藝，除此之外還有其他工藝，如一些物理或化學(xué)方法，包括電滲析、離子交換等。組合處理工藝更是多種多樣，具體處理方法和工藝流程還需根據(jù)實(shí)際情況制定。