近年隨著我國經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，屠宰和肉類加工行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，已成為我國出口保障供給的支柱產(chǎn)業(yè)。但由此帶來的環(huán)境污染問題也日益嚴(yán)重。尤其是產(chǎn)生的大量屠宰污水因處理不當(dāng)或不及時(shí)，造成了環(huán)境的較大破壞，影響周邊居民的生活和身體健康。屠宰污水排放量占到全國工業(yè)廢水排放量的6%以上，是我國較大的有機(jī)污染源之一。因此必須要通過屠宰污水處理設(shè)備來進(jìn)行有效的污水處理。
 

　　屠宰污水的水質(zhì)水量變化大，屠宰量和生產(chǎn)廢水量隨季節(jié)和日、時(shí)變化幅度大；有機(jī)物含量高、可生化性好、固體懸浮物含量高(污水中有大量的血污、油脂、毛、肉屑、內(nèi)臟雜物、未消化食物、糞便等污物)，帶有令人厭惡的血紅色和腥味；家禽類的屠宰污水含有較多絨毛。
 

　　屠宰污水主要來自屠宰前沖洗、放血、去毛、去皮、清理內(nèi)臟、解體整理及洗凈等工段。此外，在宰前飼養(yǎng)、油脂加工和綜合利用過程中也排放一定量的污水和廢物。內(nèi)中主要含有血液、油脂、碎肉、骨渣、胃容物、毛及糞便等，還有酸堿性不一的熱廢水、溶劑和殘?jiān)?。水量大且排水不均勻、有機(jī)物濃度高、雜質(zhì)和懸浮物多、油脂含量大、含有大量病原微生物以及可生化性好等是屠宰污水的主要特點(diǎn)。污水中主要污染物指標(biāo)有化學(xué)需氧量COD、生化需氧量BOD5、氨氮NH3-N、懸浮物SS和動(dòng)植物油。一般宰豬廢水生化需氧量(BOD5)在500-2200毫克/升之間，化學(xué)需氧量(COD)為1000-1600毫克/升之間，高時(shí)可達(dá)3000毫克/升。家禽屠宰污水BOD5為800-1500毫克/升，COD為1500-2500毫克/升。另外，屠宰污水與其他高濃度有機(jī)廢水的主要不同在于它的氨氮NH3-N濃度較高，因此在工藝設(shè)計(jì)中應(yīng)充分考慮氨氮NH3-N對(duì)污水處理造成的影響，并精心設(shè)計(jì)好脫氮工藝，保證出水中的氨氮達(dá)到排放要求。
 

　　針對(duì)屠宰污水的水質(zhì)特點(diǎn)，屠宰污水處理設(shè)備的膜技術(shù)技術(shù)能有所作為。高效地進(jìn)行固液分離，其分離效果遠(yuǎn)好于傳統(tǒng)的沉淀池，出水水質(zhì)良好，出水懸浮物和濁度接近于零，可直接回用，實(shí)現(xiàn)了污水資源化。膜的高效截留作用，使微生物*截留在生物反應(yīng)器內(nèi)，實(shí)現(xiàn)反應(yīng)器水力停留時(shí)間(HRT)和污泥齡(SRT)的*分離，運(yùn)行控制靈活穩(wěn)定。由于泥齡可以非常長，從而大大提高難降解有機(jī)物的降解效率。系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)PLC控制，操作管理方便經(jīng)過膜技術(shù)處理的高濃度有機(jī)廢水效果好，而且運(yùn)行穩(wěn)定，*污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)(GB)一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，還可達(dá)到中水回用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。