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*含量的測定實驗
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關(guān) 鍵 詞 | *含量的測定實驗 |
- 【資料簡介】
實驗方法原理 利用染料2,6-二氯酚靛酚作氧化劑,可將還原態(tài)的*氧化成脫氫*,而染料本身被還原成無色的衍生物。2,6-二氯酚淀粉在酸性條件下呈紅色。在滴定終點之前,滴下的2,6-二氯酚淀粉立即被還原成無色。當溶液從無色轉(zhuǎn)變成為紅色時,即為滴定終點。
實驗步驟
一、試劑1. 實驗材料:水果或蔬菜。
2. 儀器:(1)微量滴定管;500毫升×1;(2)量瓶:50毫升×2;(3)三角瓶;500毫升×2;(4)研缽;(5)量筒; (6)刻度吸管;10毫升×2;
3. 試劑:
(1)1%草酸:秤取5.0克草酸溶于少量蒸餾水中,定容至500毫升。
(2)2%草酸:秤取10.0克草酸溶于少量蒸餾水中,定容至500毫升。
(3)0.001N2,6-二氯酚靛酚鈉溶液:稱取干燥的2,6-二氯酚靛酚鈉60毫克,放入200毫升量瓶中,加熱蒸餾水中100-150毫升,滴加0.01N NaOH4-5滴,強烈搖動10分鐘冷卻后加水至刻度。搖勻后用緊密濾紙濾于棕色瓶中,貯于冰箱中備用,有效期一周。使用前需標定(見附注)。
實驗過程
1. 樣品的處理和提?。?/p>
稱取4.0克新鮮樣品,至研缽中,加5毫升2%草酸,研成勻漿。通過漏斗將樣品提取液轉(zhuǎn)移到50毫升量瓶中。殘渣再用2%草酸提取2-3次,提取液及殘渣一并轉(zhuǎn)入量瓶。2%草酸總量為35毫升,zui后以水定容。溶液定容時若泡沫較多,可加幾滴乙醇消除泡沫后再定容。搖勻,過濾,濾液備用。
2. 樣品的測定:
吸取濾液10毫升,放入50毫升三角瓶中,立即用2,6-二氯酚靛酚鈉溶液滴定至出現(xiàn)明顯的紅色,并在15秒內(nèi)不消失為止。記錄所用滴定液體積。
3. 空白測定:
在另一50毫升三角瓶內(nèi),放入35毫升2%草酸,并用1%草酸定溶,搖勻,取此液10毫升放入另一50毫升三角瓶內(nèi),用2,6-二氯酚靛酚鈉滴定至終點,記錄染料用量。
X:100克樣品所含*毫克數(shù)(毫克/100克)
W:稱取樣品重(克)
V1:滴定樣品所用染料毫升數(shù)
V2:滴定空白所用染料毫升數(shù)
V:樣品提取液稀釋之總體積(即50毫升)
K:1毫升染料液所能氧化*之毫克數(shù),可由標定算出
收起
注意事項
mso-bidi-language:AR-SA">二氯酚靛酚鈉溶液的標定:準確稱取*20毫克,用1%草酸溶解定容至200毫升。吸取此液10毫升,以1%草酸再次稀釋定容至200毫升。吸取此液10毫升,放入50毫升三角瓶中(同時吸取10毫升1%草酸于另一個50毫升三角瓶中,做空白對照立即用所要標定的2,6-二氯酚靛酚鈉滴定至粉紅色出現(xiàn)15秒不消失,記錄所用毫升數(shù),按下式計算K值(即1毫升染料所能氧化抗壞血酸的毫克數(shù))。
(式中:G為稱取*的毫克數(shù)。V為滴定10毫升標準*時所用去染料的毫升數(shù),與滴定空白所用毫升數(shù)之差值)2. 操作要盡可能快,并防止與鐵銅器具接觸,以減少*的氧化。
3. 草酸及樣品的提取液避免日光直射。
4. 當樣液本身帶色時,測定前于提取液中加2-3毫升二氯乙烷。在滴定過程中當二氯乙烷由無色變粉紅色時,即達終點。
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