耐熱α-*實(shí)驗(yàn)參數(shù)分析

【資料簡(jiǎn)介】

耐熱α-*實(shí)驗(yàn)參數(shù)分析

標(biāo)準(zhǔn)品:三七素對(duì)照品
豬補(bǔ)體蛋白3(C3)ELISA試劑盒
標(biāo)準(zhǔn)品:異黃芪皂苷I84676-88-0對(duì)照品
標(biāo)準(zhǔn)品:13-二咖啡?？鼘幩?19870-46-3對(duì)照品
人可溶性瘦素受體(sLR)ELISA試劑盒
149-64-4,丁溴酸東莨菪堿對(duì)照品
雞分泌型免疫球蛋白A(SIgA)ELISA試劑盒
豬腫瘤壞死因子α(TNF-α)ELISA試劑盒
標(biāo)準(zhǔn)品:馬鞭草苷548-37-8對(duì)照品

耐熱α-*實(shí)驗(yàn)參數(shù)分析
CAS號(hào)：9001-19-8

級(jí)別：BR
分子量：約為51kDa

活力：≥4000U/g

活力定義：在70℃，PH6.0條件下，1分鐘液化1mg可溶性淀粉成為糊精所需要的酶量，即為1個(gè)酶活力單位
溫度范圍：zui適作用溫度在90℃以上，95-97℃液化迅速，100℃仍保持相當(dāng)?shù)幕盍?，在噴射液化時(shí)，瞬間溫度可達(dá)105-110℃
PH范圍：有效PH范圍在5.5～8.0，zui適PH范圍在6.0-6.5
鈣離子濃度對(duì)酶活力的影響：本品對(duì)Ca2+要求不高，在50-70ppm Ca2+已足夠
性狀：黃褐色或類白色粉末。由米曲霉提取。在較高溫度條件下，此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1，4葡萄糖苷鍵，將淀粉分子從內(nèi)部任意切斷成長(zhǎng)短不一的短鍵糊精和少量的低聚糖，從而使淀粉漿的粘度迅速下降。液化時(shí)間延長(zhǎng)，還會(huì)產(chǎn)生少量的葡萄糖和麥芽糖
用途：生化研究。工業(yè)上廣泛應(yīng)用于葡萄糖、飴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精、食品釀造、有機(jī)酸、紡織、印染、造紙、其他發(fā)酵工業(yè)。

耐熱α-*實(shí)驗(yàn)參數(shù)分析