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北京泰威斯特商貿(mào)中心

大中型廚房油煙的克星-----水射流廚房油煙凈化器

時(shí)間:2014-4-11閱讀:1168
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大中型廚房油煙的克星

--------免拆洗的水射流廚房油煙凈化器

霧不能凈化空氣,而雨可以

  水射流廚房油煙凈化器利用射流水的動(dòng)能和負(fù)壓將油煙暫時(shí)混合,在集水箱內(nèi)油又浮于水面,只要定期去除水面油脂,操作簡(jiǎn)便易行,可操作性強(qiáng),運(yùn)行成本低廉,省水省電。

以下摘自《化工儀器網(wǎng)》

 

廚房油煙對(duì)大氣污染巨大

    上海某研究所的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),中老年女性因*接觸高溫油煙,其患肺癌的危險(xiǎn)性增加了2~3倍。在非吸煙女性肺癌危險(xiǎn)因素中,超過(guò)60%的女性*接觸廚房油煙;有32%的女性燒菜喜歡用高溫油煎炸食物,同時(shí)廚房門窗關(guān)閉或通風(fēng)欠佳。另有研究發(fā)現(xiàn),*從事餐飲業(yè)的廚房工作者肺癌發(fā)病率也比一般職業(yè)高。業(yè)內(nèi)人士稱,廚房油煙對(duì)大氣造成的污染甚至超過(guò)了汽車尾氣。
為什么廚房油煙對(duì)大氣造成的污染甚至超過(guò)了汽車尾氣?專家認(rèn)為,主要源于兩方面原因:一是廚房設(shè)備的技術(shù)還相當(dāng)落后,消除油煙污染的效果較差;二是人們煎炸爆炒的烹飪習(xí)慣,產(chǎn)生油煙的量比較大。究其原因,一是源于煤、煤氣和天然氣等廚灶燃燒釋放出的一氧化碳、二氧化碳等有害氣體;二是烹飪時(shí),食用油和食物在高溫加熱下分解產(chǎn)生的致癌物。如果在一個(gè)通風(fēng)系統(tǒng)差、燃燒效能極低的環(huán)境中,采用高溫煎、烤、油炸等方式做飯一小時(shí),其對(duì)健康造成的損害,幾乎相當(dāng)于吸了半包煙。此時(shí),若對(duì)廚房環(huán)境進(jìn)行PM2.5測(cè)試,其數(shù)值會(huì)超過(guò)800。
中國(guó)民協(xié)廚具節(jié)能環(huán)保專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)胡瑞志介紹,據(jù)統(tǒng)計(jì),2010年中國(guó)規(guī)模以上的餐飲業(yè)單位超過(guò)400萬(wàn)家,加上2.5億家庭廚房和50萬(wàn)家單位職工廚房,保守估算,中國(guó)廚房每天向大氣排放超過(guò)4000億立方米的油煙。
中國(guó)傳統(tǒng)的燃?xì)鉅t具燃燒率極低,熱效率一般只有18%—20%,這意味著80%左右的燃?xì)獗焕速M(fèi),CO對(duì)大氣環(huán)境也造成很大污染。據(jù)測(cè)算,一個(gè)中餐炒灶每小時(shí)產(chǎn)生油煙2000m3以上,按每天廚房運(yùn)行6小時(shí)計(jì)算,一個(gè)中餐炒灶每天大氣排放1.2萬(wàn)m3的油煙。而家庭廚房,每家每小時(shí)排放量為800m3,廢油含量可能在5mg/m3,雖然油煙含量不高,但2.5億家庭的總量相當(dāng)可觀,每天向大氣排放的油煙高達(dá)2000億m3以上,如果是逢年過(guò)節(jié),排放量會(huì)增加一倍。
北京:餐館油煙超標(biāo)或被停業(yè)
昨天上午,東城區(qū)啟動(dòng)了對(duì)餐飲油煙的整治行動(dòng),共檢查10家餐飲企業(yè),其中3家存在問(wèn)題。接下來(lái)的3個(gè)月,其它15個(gè)區(qū)縣都將陸續(xù)啟動(dòng)這一專項(xiàng)行動(dòng)。按照規(guī)定餐飲企業(yè)至少3個(gè)月清理一次廚房油煙凈化器,如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題拒不改正,相關(guān)企業(yè)將被勒令停業(yè)整頓。
據(jù)環(huán)保部門介紹,餐飲油煙已經(jīng)成為城區(qū)居民環(huán)境投訴的重要內(nèi)容,在東西城所占比例高達(dá)20%至30%。東西城餐飲業(yè)也更為發(fā)達(dá),以東城為例,區(qū)內(nèi)規(guī)模以上餐飲企業(yè)達(dá)1500多家。而其它地區(qū),可能工業(yè)揚(yáng)塵、噪音污染等投訴更多。
根據(jù)安排,從10月份開(kāi)始全市各區(qū)縣將對(duì)轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲企業(yè)、居民集中住宅區(qū)、飲用水源保護(hù)地內(nèi)的餐飲企業(yè),以及從事用木炭燒烤食品的餐飲企業(yè)展開(kāi)整治,包括檢查餐飲企業(yè)的環(huán)評(píng)、排污申報(bào)、清洗臺(tái)賬、油煙凈化裝置安裝及清洗維護(hù)、油煙達(dá)標(biāo)排放等,嚴(yán)查燃煤設(shè)施的使用。
本月15日前,石景山和西城也將啟動(dòng),其余區(qū)縣20日前也要啟動(dòng)這項(xiàng)工作。到年底,東、西城將各完成不少于600家餐飲企業(yè)的檢查,其它區(qū)縣檢查數(shù)量不少于餐飲企業(yè)的50%。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的違規(guī)企業(yè)將予以限期整改,并處以罰款,拒不改正企業(yè)將被停業(yè)整頓。 昨天,市環(huán)境監(jiān)察人員共檢查10家餐飲企業(yè),3家存在問(wèn)題,其中1家管道密閉不嚴(yán)導(dǎo)致煙氣側(cè)漏,地面存在油污,風(fēng)機(jī)未安裝降噪音設(shè)施存在擾民隱患,1家未建立清洗記錄臺(tái)賬,1家燒烤餐館排放有可見(jiàn)煙霧。均要求進(jìn)行整改,責(zé)成區(qū)環(huán)保部門后續(xù)督察。

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