大中型廚房油煙的克星

--------免拆洗的水射流廚房油煙凈化器

霧不能凈化空氣，而雨可以

  水射流廚房油煙凈化器利用射流水的動(dòng)能和負(fù)壓將油煙暫時(shí)混合，在集水箱內(nèi)油又浮于水面，只要定期去除水面油脂，操作簡(jiǎn)便易行，可操作性強(qiáng)，運(yùn)行成本低廉，省水省電。

以下摘自《化工儀器網(wǎng)》

廚房油煙對(duì)大氣污染巨大

    上海某研究所的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中老年女性因*接觸高溫油煙，其患肺癌的危險(xiǎn)性增加了2~3倍。在非吸煙女性肺癌危險(xiǎn)因素中，超過(guò)60%的女性*接觸廚房油煙;有32%的女性燒菜喜歡用高溫油煎炸食物，同時(shí)廚房門窗關(guān)閉或通風(fēng)欠佳。另有研究發(fā)現(xiàn)，*從事餐飲業(yè)的廚房工作者肺癌發(fā)病率也比一般職業(yè)高。業(yè)內(nèi)人士稱，廚房油煙對(duì)大氣造成的污染甚至超過(guò)了汽車尾氣。
為什么廚房油煙對(duì)大氣造成的污染甚至超過(guò)了汽車尾氣？專家認(rèn)為，主要源于兩方面原因：一是廚房設(shè)備的技術(shù)還相當(dāng)落后，消除油煙污染的效果較差；二是人們煎炸爆炒的烹飪習(xí)慣，產(chǎn)生油煙的量比較大。究其原因，一是源于煤、煤氣和天然氣等廚灶燃燒釋放出的一氧化碳、二氧化碳等有害氣體;二是烹飪時(shí)，食用油和食物在高溫加熱下分解產(chǎn)生的致癌物。如果在一個(gè)通風(fēng)系統(tǒng)差、燃燒效能極低的環(huán)境中，采用高溫煎、烤、油炸等方式做飯一小時(shí)，其對(duì)健康造成的損害，幾乎相當(dāng)于吸了半包煙。此時(shí)，若對(duì)廚房環(huán)境進(jìn)行PM2.5測(cè)試，其數(shù)值會(huì)超過(guò)800。
中國(guó)民協(xié)廚具節(jié)能環(huán)保專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)胡瑞志介紹，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年中國(guó)規(guī)模以上的餐飲業(yè)單位超過(guò)400萬(wàn)家，加上2.5億家庭廚房和50萬(wàn)家單位職工廚房，保守估算，中國(guó)廚房每天向大氣排放超過(guò)4000億立方米的油煙。
中國(guó)傳統(tǒng)的燃?xì)鉅t具燃燒率極低，熱效率一般只有18%—20%，這意味著80%左右的燃?xì)獗焕速M(fèi)，CO對(duì)大氣環(huán)境也造成很大污染。據(jù)測(cè)算，一個(gè)中餐炒灶每小時(shí)產(chǎn)生油煙2000m3以上，按每天廚房運(yùn)行6小時(shí)計(jì)算，一個(gè)中餐炒灶每天大氣排放1.2萬(wàn)m3的油煙。而家庭廚房，每家每小時(shí)排放量為800m3，廢油含量可能在5mg/m3，雖然油煙含量不高，但2.5億家庭的總量相當(dāng)可觀，每天向大氣排放的油煙高達(dá)2000億m3以上，如果是逢年過(guò)節(jié)，排放量會(huì)增加一倍。
北京：餐館油煙超標(biāo)或被停業(yè)
昨天上午，東城區(qū)啟動(dòng)了對(duì)餐飲油煙的整治行動(dòng)，共檢查10家餐飲企業(yè)，其中3家存在問(wèn)題。接下來(lái)的3個(gè)月，其它15個(gè)區(qū)縣都將陸續(xù)啟動(dòng)這一專項(xiàng)行動(dòng)。按照規(guī)定餐飲企業(yè)至少3個(gè)月清理一次廚房油煙凈化器，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題拒不改正，相關(guān)企業(yè)將被勒令停業(yè)整頓。
據(jù)環(huán)保部門介紹，餐飲油煙已經(jīng)成為城區(qū)居民環(huán)境投訴的重要內(nèi)容，在東西城所占比例高達(dá)20%至30%。東西城餐飲業(yè)也更為發(fā)達(dá)，以東城為例，區(qū)內(nèi)規(guī)模以上餐飲企業(yè)達(dá)1500多家。而其它地區(qū)，可能工業(yè)揚(yáng)塵、噪音污染等投訴更多。
根據(jù)安排，從10月份開(kāi)始全市各區(qū)縣將對(duì)轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲企業(yè)、居民集中住宅區(qū)、飲用水源保護(hù)地內(nèi)的餐飲企業(yè)，以及從事用木炭燒烤食品的餐飲企業(yè)展開(kāi)整治，包括檢查餐飲企業(yè)的環(huán)評(píng)、排污申報(bào)、清洗臺(tái)賬、油煙凈化裝置安裝及清洗維護(hù)、油煙達(dá)標(biāo)排放等，嚴(yán)查燃煤設(shè)施的使用。
本月15日前，石景山和西城也將啟動(dòng)，其余區(qū)縣20日前也要啟動(dòng)這項(xiàng)工作。到年底，東、西城將各完成不少于600家餐飲企業(yè)的檢查，其它區(qū)縣檢查數(shù)量不少于餐飲企業(yè)的50％。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的違規(guī)企業(yè)將予以限期整改，并處以罰款，拒不改正企業(yè)將被停業(yè)整頓。 昨天，市環(huán)境監(jiān)察人員共檢查10家餐飲企業(yè)，3家存在問(wèn)題，其中1家管道密閉不嚴(yán)導(dǎo)致煙氣側(cè)漏，地面存在油污，風(fēng)機(jī)未安裝降噪音設(shè)施存在擾民隱患，1家未建立清洗記錄臺(tái)賬，1家燒烤餐館排放有可見(jiàn)煙霧。均要求進(jìn)行整改，責(zé)成區(qū)環(huán)保部門后續(xù)督察。