果膠系列_原果膠含量測試盒
測定方法：微量法
產(chǎn)品規(guī)格：100管/48樣
注 意：正式測定之前選擇2-3個(gè)預(yù)期差異大的樣本做預(yù)測定。
測定意義：
果膠是植物細(xì)胞壁主要組成成分之一，分為水溶性果膠和不溶性果膠，即原果膠。因其具有良好的乳化、增稠和凝膠作用，在食品、紡織、印染、煙草、冶金等領(lǐng)域具有較廣泛的應(yīng)用。
果膠系列_原果膠含量測試盒
測定原理：
原果膠在稀酸中水解為可溶性果膠，并進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為半乳糖醛酸，產(chǎn)物在強(qiáng)酸中與咔唑縮合生成紫紅色化合物，在530 nm處有特征吸收峰。
需自備的儀器和用品：
天平、研缽、常溫離心機(jī)、水浴鍋、可見分光光度計(jì)/酶標(biāo)儀、微量石英比色皿/96孔板、濃硫酸和蒸餾水。
試劑的組成和配制：
提取液一：液體100mL×2瓶，4℃保存。
提取液二：液體100mL×1瓶，4℃保存。
標(biāo)準(zhǔn)品：液體1mL×1支，4℃保存。
試劑一：濃硫酸，自備。
試劑二：液體2mL×1支，4℃保存。
試劑三：液體3mL×1瓶，4℃避光保存。
樣品處理：
將組織樣品搗碎，按照樣品質(zhì)量(g)和提取液一體積(mL)為1: 20的比列（建議取約0.05g樣品，加入1mL提取液一），置于90℃恒溫水浴鍋中浸提30min，取出冷卻后于5000g、 25℃離心10min，去掉上清，沉淀中再加入1mL提取液一重復(fù)操作一次，離心后去上清，沉淀中加入1mL提取液二，置于90℃恒溫水浴鍋中水解1h，取出冷卻后于8000g、25℃離心15min，取上清液待測。
注意事項(xiàng)：
1.濃硫酸具有強(qiáng)腐蝕性，操作時(shí)需特別注意，90℃加熱取出后冷卻再打開蓋子，以防液體飛濺燒傷。 2.若吸光值超過1，可將樣本提取液進(jìn)行適當(dāng)稀釋再進(jìn)行測定，并在計(jì)算公式中乘以稀釋倍數(shù)。
3.-低檢出限為10μg/g。
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