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糖果納米三級(jí)乳化機(jī)應(yīng)用
   為了更高的解決上述問(wèn)題，采用納米管線式均質(zhì)乳化機(jī)技術(shù)，對(duì)糖類(lèi)和乳脂類(lèi)原料進(jìn)行乳化均質(zhì)后再熬住、澆注，取得較好的效果：外觀光滑，口感細(xì)膩，乳脂焦香味濃郁，色澤淺明，質(zhì)構(gòu)穩(wěn)定，克服了澆注前后糖油比重有差異的難題，而且產(chǎn)品保質(zhì)期延長(zhǎng)了1/3，質(zhì)量保證系數(shù)有所提高。
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)有數(shù)家企業(yè)，在生產(chǎn)焦香型硬質(zhì)糖果時(shí)使用納米管線式均質(zhì)技術(shù)，而且已有糖果機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)在熬煮生產(chǎn)線上計(jì)劃配備的均質(zhì)乳化機(jī)，以滿(mǎn)足焦香型乳脂硬糖的生產(chǎn)需求。
上海新浪專(zhuān)業(yè)于均質(zhì)乳化機(jī)的生產(chǎn)，基本CRS2000系列產(chǎn)品，有著20000rpm的高轉(zhuǎn)速，可以更好的服務(wù)于硬質(zhì)糖果的生產(chǎn)要求。

糖果納米三級(jí)乳化機(jī)的簡(jiǎn)介
高的轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得超細(xì)微懸浮液是重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求，上海新浪在CR2000的基礎(chǔ)上又開(kāi)發(fā)出CRS2000系列。其剪切速率可以超過(guò)10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到40m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專(zhuān)門(mén)研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒徑分布就更窄。

糖果納米三級(jí)乳化機(jī)【 CRS2000系列設(shè)備型號(hào)表 】

【CRS2000系列與CR2000系列對(duì)比】

   CR2000系列的線速度為23m/s，而CRS2000系列的線速度為66m/s。所以CRS2000系列的剪切速率更高，剪切分散的效果更好，在結(jié)合專(zhuān)門(mén)研制的電機(jī)后可以是粒徑范圍小到納米級(jí)。