食品大菌群測(cè)試片庫(kù)號(hào)：M22836食品大菌群測(cè)試片庫(kù)號(hào)：M22836

食品大菌群測(cè)試片（9 管法） 型號(hào):LR200-LR10251

庫(kù)號(hào)：M22836   查看hh

食品大菌群測(cè)試片（9 管法）說(shuō)明書(shū) LR 10251 2 份/包 
里面是一包兩份，一份是九片，這九片是六片小的，三片大的


1、適用范圍 本產(chǎn)品適用于各類食品、飲料等樣品中大菌群的快速測(cè)定。 

2、方法特點(diǎn) 食品大菌群檢驗(yàn)紙片法與國(guó)標(biāo)法中的九管法相對(duì)應(yīng)，將原來(lái)幾步的試驗(yàn)簡(jiǎn)化為一步，時(shí)間由 78 h 縮短為 24 h 以內(nèi)， 省去了制備培養(yǎng)基、消毒和培養(yǎng)器皿的清洗處理等大量輔助性工作，隨時(shí)可以打開(kāi)包裝進(jìn)行抽樣檢測(cè)。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安 標(biāo)準(zhǔn)食品微檢驗(yàn)大菌群計(jì)數(shù) M*N 計(jì)數(shù)法（GB 4789.3）。 

3、樣品處理 按無(wú)菌操作稱取樣品 25 g（或 25 mL）放入含有 225mL 無(wú)菌水（或生理鹽水）的取樣瓶或均質(zhì)杯中，經(jīng)充分振搖做成 1： 10 的樣品勻液。樣品勻液的*H 值應(yīng)在 6.5～7.5 之間，必要時(shí)用 1 mol/L 氫氧化鈉或 1 mol/L 鹽酸調(diào)節(jié)。用 1mL 滅菌吸管吸 取 1：10 樣品勻液，注入含有 9mL 稀釋液的試管內(nèi)，振搖試管制成 1：100 的樣品勻液。根據(jù)對(duì)樣品污染狀況的估計(jì)，按上 述操作，一次制成 10 倍遞增系列稀釋樣品勻液。每遞增稀釋 1 次，換一支 1 mL 無(wú)菌吸管或吸頭。從制備樣品勻液至樣品 接種完畢，過(guò)程不得過(guò) 15 min。 

4、接種 選取兩個(gè)稀釋度進(jìn)行接種，普通食品一般采用 1：10 和 1：100 這兩個(gè)稀釋度，飲料采用原液和 1：10 兩個(gè)稀釋度。本 品每份由三片大紙片（接種 10 mL），六片小紙片（接種 1mL）組成。 用滅菌吸管吸取 10 mL 1：10 樣品勻液加到含有大紙片的塑料袋中（相當(dāng)于接樣品 1 g），吸透后平放，做三個(gè)重復(fù)。再 用 1 mL 滅菌吸管吸取 1 mL 同一稀釋度的樣品勻液加到含有小紙片的塑料袋中（相當(dāng)于接樣品 0.1 g），做三個(gè)重復(fù)。再另取 一支 1mL 滅菌吸管吸取 1 mL 1：100 樣品勻液加到含有小紙片的塑料袋中（相當(dāng)于接樣品 0.01 g），做三個(gè)重復(fù)。

5、培養(yǎng) 將接種好的紙片（可疊放）放入 36±1℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng) 16～18 h。 
6、結(jié)果判讀 若紙片變黃或在黃色背景上呈現(xiàn)紅色斑點(diǎn)為大菌群陽(yáng)性紙片。紙片保持紫藍(lán)色不變或在紫藍(lán)色背景上呈現(xiàn)紅色斑點(diǎn)， 但周?chē)鷽](méi)有黃色均為大菌群陰性紙片。 記錄每個(gè)稀釋度大菌群陽(yáng)性紙片數(shù)，根據(jù)《食品飲料大菌群 M*N 表》查出相應(yīng)的大菌群數(shù)。 如接種的個(gè)梯度為原液，應(yīng)將表上查出的結(jié)果除以 10。 2018-1 版 7、注意事項(xiàng) 新的標(biāo)準(zhǔn)所用的單位改為每克（或毫升）檢樣中大菌群可能數(shù)，標(biāo)準(zhǔn)的接種量為 0.333g（mL），M*N 表也是 由此而設(shè)計(jì)。而使用本品的標(biāo)準(zhǔn)接種量為 3.33g（mL），大紙片接種 10mL 1：10 樣品勻液相當(dāng)于 1g 樣品，因而表內(nèi)數(shù)字應(yīng) 相應(yīng)降低 10 倍。飲料樣品的接種量為 33.3mL，大紙片接種 10mL 樣品原液，表內(nèi)數(shù)字應(yīng)降低 100 倍。 

6、保存條件 4℃～10℃冰箱中，保質(zhì)期為一年。 鋁箔袋打開(kāi)后，未用完的紙片要放回封好，放到冰箱，一個(gè)月內(nèi)用完。 在高濕度的環(huán)境中可能出現(xiàn)冷凝水，好在拆封前將整包回溫至室溫。