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血清素（Serotonin）就是5-羥色胺，是體內(nèi)產(chǎn)生的一種神經(jīng)傳遞素。
很多健康問(wèn)題都與大腦中的血清素有關(guān)，因?yàn)樗鼤?huì)會(huì)影響人的胃口、內(nèi)驅(qū)力（食欲、睡眠、性）以及情緒。因此保持大腦血清素水平平衡非常重要。在血清素不足時(shí)，有必要及時(shí)補(bǔ)充。增加這種元素的方法包括消費(fèi)大量含氨基酸豐富的食物，和服用羥色胺再攝取抑制劑（SSRIs）等。
血清素是由叫做色氨酸的氨基酸產(chǎn)生，很多食物包含它。因此簡(jiǎn)單的方法是多吃氨基酸（尤其是色氨酸）含量高的食物。
研究發(fā)現(xiàn)肉類(lèi)和堅(jiān)果等蛋白質(zhì)含量豐富的食物可以提高大腦血清素水平。
明亮的光線(xiàn)也有助于血清素水平提高。盡管還沒(méi)有科學(xué)證據(jù)，但增加日照時(shí)間對(duì)身體分泌血清素非常必要。一些研究還發(fā)現(xiàn)鍛煉也有助于提高大腦中的色氨酸數(shù)量，這zui終可以幫助提高血清素分泌。
碳水化合物對(duì)提高身體血清素水平也有幫助。雞蛋、香蕉和胡桃等碳水化合物含量高的食物可以提高血清素水平。
情況下可以采用羥色胺再攝取抑制劑幫助大腦獲得足夠的血清素。
