臭氧發(fā)生器在金鑼車間的應(yīng)用

時間：2012-9-8閱讀：1071

嚴(yán)格的源頭把控、完整的品控體系……這些手段保證了金鑼產(chǎn)品的品質(zhì)，其生產(chǎn)的冷鮮肉、熟制品、骨湯等肉制品成為許多餐飲企業(yè)的原料，火鍋品牌“海底撈”便是其客戶之一。品質(zhì)是餐飲業(yè)在選擇肉制品品牌時首先考慮的要素，在國內(nèi)的大型肉制品企業(yè)中，金鑼集團(tuán)以其的品質(zhì)得到餐飲業(yè)的青睞。

　 金鑼不僅對生豬本身進(jìn)行嚴(yán)格檢測，生產(chǎn)車間和工作人員的消毒工作也一絲不茍。生產(chǎn)車間每天用臭氧發(fā)生器消毒減少空氣微生物。操作人員進(jìn)入車間前要經(jīng)過沐浴、更衣、消毒等一系列環(huán)節(jié)，工作過程中也要每兩小時用酒精噴灑消毒一次，以保證產(chǎn)品不受污染。那個小刷子就是員工用來消毒的指甲刷。記者不禁感嘆，連指甲都在消毒范圍內(nèi)，品質(zhì)管控的細(xì)節(jié)注重可見一斑。

　　金鑼火腿腸，“還食于民”，它用實際行動向人們證明中國食品企業(yè)面對食品安全問題迎難而上的氣魄，用誠信經(jīng)營和對食品安全的不懈追求讓人們看到了食品安全問題的光明未來：總有一天，我們可以用舌尖盡享八方美食。

　　金鑼集團(tuán)從日本、德國、美國等國家引進(jìn)的具有水平的高、低溫肉制品生產(chǎn)線、屠宰分割線等設(shè)備，為企業(yè)“走出去”戰(zhàn)略落地提供了強(qiáng)力支撐。在肉制品產(chǎn)業(yè)上，金鑼不僅優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，注重營養(yǎng)性產(chǎn)品研發(fā)和基礎(chǔ)研究工作，還斥巨資引進(jìn)國外設(shè)備，全面吹響向化、專業(yè)化領(lǐng)域邁進(jìn)的號角。

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資料整理：趙德平@青島維斯特電子凈化設(shè)備制造公司，轉(zhuǎn)載請注明出處。

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