傳統(tǒng)月餅生產(chǎn)全靠人工制作，不僅效率低而且極易造成污染。為了*杜絕污染，稻香園對(duì)生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行了*改造，原來(lái)的舊廠房被現(xiàn)代化生產(chǎn)車(chē)間所代替，并斥資近200萬(wàn)元引進(jìn)了國(guó)內(nèi)的通過(guò)GMP認(rèn)證的全自動(dòng)生產(chǎn)線，真正做到全程無(wú)菌生產(chǎn)。據(jù)介紹，稻香園是濟(jì)南市*家引進(jìn)全自動(dòng)生產(chǎn)線的食品生產(chǎn)企業(yè)。“包裝zui容易出問(wèn)題。”賀華軍表示，因?yàn)榘b時(shí)需要人工動(dòng)手處理，如果操作不慎會(huì)污染產(chǎn)品，前功盡棄。例如填托環(huán)節(jié)就需要工作人員把特制的塑料托放到傳送帶上，同時(shí)要經(jīng)過(guò)殺菌燈的紫外線消毒處理，并采用具有隔氧性能的熱包袋進(jìn)行真空包裝。zui終，工人把制作好的月餅送到庫(kù)存放。