泡菜污水處理先經(jīng)過機(jī)械格柵去除較大顆粒的懸浮物，防止后續(xù)泵、管路以及閥門堵塞，廢水進(jìn)入曝氣調(diào)節(jié)池，通過曝氣均勻水質(zhì)，實(shí)現(xiàn)水質(zhì)水量調(diào)節(jié)。為防止廢水的酸性腐蝕，對(duì)調(diào)節(jié)池廢水進(jìn)行初步調(diào)節(jié)pH值，同時(shí)可防止水體的酸敗。高鹽廢水進(jìn)入含鹽廢水池，通過提升泵均勻進(jìn)入廢水處理系統(tǒng)，以控制廢水的鹽度，減少鹽度的變化對(duì)處理系統(tǒng)的沖擊，保證系統(tǒng)正?？煽窟\(yùn)行。

    調(diào)節(jié)池廢水由廢水泵提升進(jìn)入加藥混凝沉淀池。泡菜污水處理首先經(jīng)調(diào)節(jié)pH值，投加高分子PAC、PAM，破壞油類物質(zhì)表面界膜及雙電層結(jié)構(gòu)，使其絮凝；同時(shí)廢水懸浮物及高分子難生物降解有機(jī)物在藥劑作用下產(chǎn)生吸附、混凝、架橋等物理、化學(xué)反應(yīng)，形成絮凝體，在后級(jí)沉淀池中絮凝體與廢水分離，達(dá)到去除污染物的目的，上清液流入后級(jí)中間水池。沉淀污泥排入污泥濃縮池，壓濾干化處理。

    中間水池廢水經(jīng)泵提升進(jìn)入?yún)捬醭?，廢水在無分子氧的條件下，通過厭氧微生物（包括兼氧微生物）的作用，將廢水中各種復(fù)雜有機(jī)物分解轉(zhuǎn)化成甲烷和二氧化碳等物質(zhì)的過程。厭氧生物處理的過程中，復(fù)雜的有機(jī)化合物被分解，轉(zhuǎn)化為簡(jiǎn)單、穩(wěn)定的化合物，同時(shí)僅少量有機(jī)物被轉(zhuǎn)化而合成為新的細(xì)胞組成部分，同時(shí)厭氧法可降解某些好氧法難以降解的有機(jī)物。廢水經(jīng)厭氧處理后，泡菜污水處理時(shí)的有機(jī)物得到很大程度的降低，出水自流進(jìn)入?yún)捬跛饬骰?，利用水解和產(chǎn)酸菌，進(jìn)一步將剩余不溶性有機(jī)物水解成溶解性有機(jī)物、大分子物質(zhì)分解成小分子物質(zhì)，大大提高污水的可生化性（污水經(jīng)水解反應(yīng)后，出水BOD/COD 值有所提高）。，微生物對(duì)有機(jī)物的攝取只有溶解性的小分子有機(jī)物質(zhì)才可直接進(jìn)入微生物細(xì)胞內(nèi)，而不溶性大分子物質(zhì)，首先要通過胞外酶的分解才能進(jìn)入微生物體內(nèi)參與代謝過程。經(jīng)過水解酸化處理，有機(jī)物在微生物的代謝途徑上減少了一個(gè)重要環(huán)節(jié)，無疑將加速有機(jī)物的降解。

    厭氧水解流化池出水自流進(jìn)入缺氧/好氧（A/O）生物池，二沉池。采用A/O生物池即缺氧/好氧生物處理，A/O氧化法采用生物膜法與活性污泥法相結(jié)合的生化技術(shù)，活性污泥由好氧和兼氧微生物（包括細(xì)菌、真菌、原生動(dòng)物和后生動(dòng)物）及其代謝和吸附的有機(jī)物、無機(jī)物組成，具有降解廢水中有機(jī)物（也有些部分可利用無機(jī)物）、氨氮、磷的能力。脫落的生物膜與懸浮活性污泥經(jīng)沉淀池沉淀，大部分污泥回流水解流化池、A/O池，以提高污泥濃度，提高生物處理效率，同時(shí)提高污泥的消減量，減輕污泥處理量，剩余污泥排入污泥濃縮池。

    泡菜污水處理經(jīng)缺氧/好氧生化處理后，其有機(jī)污染物濃度有了很大程度的降低，同時(shí)廢水中含有一定量的無法生化降解有機(jī)物，所以需要采用末端化學(xué)法來去除剩余難降解有機(jī)物。出水進(jìn)入排水計(jì)量堰，合格水計(jì)量排放。

處理系統(tǒng)產(chǎn)生化學(xué)污泥、生化污泥進(jìn)入污泥濃縮池，上清液及壓濾液回流調(diào)節(jié)池再處理，濃縮污泥經(jīng)板框壓濾機(jī)壓濾干化處理，干泥作固廢處理。