水是生命之源,關(guān)于水的重要性大家肯定心里很清楚。可是不知道什么時(shí)候開(kāi)始,各種的水事件讓人心有余悸。桶裝水檢查出各種致癌物質(zhì),就連的依云水也是衛(wèi)生不合格。我們?cè)絹?lái)越迷茫了,該喝什么水???純凈水是不是沒(méi)礦物營(yíng)養(yǎng)?礦泉水喝哪家的?燒自來(lái)水是不是沒(méi)有家用凈水器的健康?磁化水、弱堿性水是不是真的如廣告所說(shuō),適合人體需要?
一般來(lái)說(shuō)飲用水里的有害物質(zhì)有三類(lèi),細(xì)菌類(lèi)、有害金屬或者化合物,還有一些不健康的藻類(lèi)。據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查,80%的人類(lèi)疾病是與不合格的飲用水有關(guān)的。在我們國(guó)家,只有不到11%的人能喝到符合我國(guó)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水。在飲用自來(lái)水的2億人中,1.1億人飲用的是高硬度的水,7000萬(wàn)人喝的是高氟水,3000萬(wàn)人喝的則是高硝酸鹽水。因?yàn)榇蟛糠肿鳛樗吹慕雍6疾煌潭鹊氖艿搅斯I(yè)及城市排污系統(tǒng)的污染。
在不和格的飲用水中,重金屬等有害無(wú)機(jī)物可以通過(guò)高科技的過(guò)濾技術(shù)手段除去,比如使用EDI設(shè)備、反滲透純凈水設(shè)備等,都是可以做到除去有害重金屬離子的。自來(lái)水在到達(dá)用戶(hù)的之前是經(jīng)過(guò)滅菌處理的,目的是消除有害細(xì)菌的影響。水廠(chǎng)常用的滅菌手段是氯氣或者氯酸鹽,雖然效果好,但是容易產(chǎn)生有害的化學(xué)反應(yīng)物質(zhì),肯能會(huì)致癌。瓶裝水采用的滅菌手段是利用臭氧。雖然臭氧的殺菌效果和好,但是同樣會(huì)在水中產(chǎn)生溴酸鹽,而且很難除去。2011年國(guó)家質(zhì)檢總局的一則“桶裝水也有致癌物質(zhì)”的新聞鬧的人心惶惶,其中主要的致癌物質(zhì)就是溴酸鹽超標(biāo)。
溴酸鹽在上被*為是潛在的致癌物質(zhì),是礦泉水或山泉水經(jīng)過(guò)臭氧消毒后生成的副產(chǎn)品。礦泉水產(chǎn)品不能像一般飲料那樣添加防腐劑,也不能加熱滅菌,因此微生物污染一直是困擾廠(chǎng)商的難題。滅菌的方法,目前一是采用價(jià)格較低的臭氧,而是采用膜過(guò)濾技術(shù),但成本較高,許多飲用水企業(yè)沒(méi)有采用。這次監(jiān)測(cè)的礦泉水之所以出問(wèn)題,原因之一就是水源受污染后,企業(yè)擅自調(diào)高了臭氧濃度和延長(zhǎng)臭氧滅菌時(shí)間,結(jié)果細(xì)菌雖然消滅掉了,溴酸鹽也過(guò)了量。
作為普通消費(fèi)者,我們沒(méi)有辦法控制水源污染,也沒(méi)辦法監(jiān)督水廠(chǎng)的處理過(guò)程,也沒(méi)有技術(shù)區(qū)檢測(cè)桶裝或者瓶裝水的質(zhì)量,那么,我們?cè)撛趺礃幼屪约汉壬辖】档乃兀?/div>
大家一直以來(lái)都是把水燒開(kāi),這是zui常用也是比較有效的方法。因?yàn)榧?xì)菌之類(lèi)的有害微生物會(huì)被消除。但是一些重金屬類(lèi)或者化學(xué)物質(zhì)是沒(méi)法消除的。只能說(shuō)燒開(kāi)水是必要的手段,但離健康水還差一些。
買(mǎi)一個(gè)家用凈水器,估計(jì)是比較好的選擇了。凈水器的過(guò)濾系統(tǒng)會(huì)將細(xì)菌之類(lèi)的過(guò)濾掉,點(diǎn)的也能過(guò)濾掉一部分有害離子。不過(guò)要注意保養(yǎng),避免凈水器成為污染源。濾芯及箱體還是要定時(shí)更換清潔的。