水是生命之源，關(guān)于水的重要性大家肯定心里很清楚?？墒遣恢朗裁磿r(shí)候開(kāi)始，各種的水事件讓人心有余悸。桶裝水檢查出各種致癌物質(zhì)，就連的依云水也是衛(wèi)生不合格。我們?cè)絹?lái)越迷茫了，該喝什么水啊？純凈水是不是沒(méi)礦物營(yíng)養(yǎng)？礦泉水喝哪家的？燒自來(lái)水是不是沒(méi)有家用凈水器的健康？磁化水、弱堿性水是不是真的如廣告所說(shuō)，適合人體需要？
一般來(lái)說(shuō)飲用水里的有害物質(zhì)有三類(lèi)，細(xì)菌類(lèi)、有害金屬或者化合物，還有一些不健康的藻類(lèi)。據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查，80%的人類(lèi)疾病是與不合格的飲用水有關(guān)的。在我們國(guó)家，只有不到11%的人能喝到符合我國(guó)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水。在飲用自來(lái)水的2億人中，1.1億人飲用的是高硬度的水，7000萬(wàn)人喝的是高氟水，3000萬(wàn)人喝的則是高硝酸鹽水。因?yàn)榇蟛糠肿鳛樗吹慕雍６疾煌潭鹊氖艿搅斯I(yè)及城市排污系統(tǒng)的污染。
在不和格的飲用水中，重金屬等有害無(wú)機(jī)物可以通過(guò)高科技的過(guò)濾技術(shù)手段除去，比如使用EDI設(shè)備、反滲透純凈水設(shè)備等，都是可以做到除去有害重金屬離子的。自來(lái)水在到達(dá)用戶(hù)的之前是經(jīng)過(guò)滅菌處理的，目的是消除有害細(xì)菌的影響。水廠常用的滅菌手段是氯氣或者氯酸鹽，雖然效果好，但是容易產(chǎn)生有害的化學(xué)反應(yīng)物質(zhì)，肯能會(huì)致癌。瓶裝水采用的滅菌手段是利用臭氧。雖然臭氧的殺菌效果和好，但是同樣會(huì)在水中產(chǎn)生溴酸鹽，而且很難除去。2011年國(guó)家質(zhì)檢總局的一則“桶裝水也有致癌物質(zhì)”的新聞鬧的人心惶惶，其中主要的致癌物質(zhì)就是溴酸鹽超標(biāo)。
溴酸鹽在上被*為是潛在的致癌物質(zhì)，是礦泉水或山泉水經(jīng)過(guò)臭氧消毒后生成的副產(chǎn)品。礦泉水產(chǎn)品不能像一般飲料那樣添加防腐劑，也不能加熱滅菌，因此微生物污染一直是困擾廠商的難題。滅菌的方法，目前一是采用價(jià)格較低的臭氧，而是采用膜過(guò)濾技術(shù)，但成本較高，許多飲用水企業(yè)沒(méi)有采用。這次監(jiān)測(cè)的礦泉水之所以出問(wèn)題，原因之一就是水源受污染后，企業(yè)擅自調(diào)高了臭氧濃度和延長(zhǎng)臭氧滅菌時(shí)間，結(jié)果細(xì)菌雖然消滅掉了，溴酸鹽也過(guò)了量。
作為普通消費(fèi)者，我們沒(méi)有辦法控制水源污染，也沒(méi)辦法監(jiān)督水廠的處理過(guò)程，也沒(méi)有技術(shù)區(qū)檢測(cè)桶裝或者瓶裝水的質(zhì)量，那么，我們?cè)撛趺礃幼屪约汉壬辖】档乃兀?/div>
大家一直以來(lái)都是把水燒開(kāi)，這是zui常用也是比較有效的方法。因?yàn)榧?xì)菌之類(lèi)的有害微生物會(huì)被消除。但是一些重金屬類(lèi)或者化學(xué)物質(zhì)是沒(méi)法消除的。只能說(shuō)燒開(kāi)水是必要的手段，但離健康水還差一些。
買(mǎi)一個(gè)家用凈水器，估計(jì)是比較好的選擇了。凈水器的過(guò)濾系統(tǒng)會(huì)將細(xì)菌之類(lèi)的過(guò)濾掉，點(diǎn)的也能過(guò)濾掉一部分有害離子。不過(guò)要注意保養(yǎng)，避免凈水器成為污染源。濾芯及箱體還是要定時(shí)更換清潔的。
