觀察動機：夜幕降臨，白天還在正規(guī)經營的飯館擺出各式爐具，變身制造污染的露天燒烤。加上各種占道經營的燒烤攤，濃濃的煙伴著炭烤味彌漫在空氣中。本報此前報道了《重卡深夜進京 相當于幾百萬輛轎車》之后，讀者反映，夜晚各類路邊燒烤也產生了大量的污染，居民小區(qū)周邊、城鄉(xiāng)結合部的車站廣場都成為這類燒烤的聚集地。食客們一邊咀嚼著美味，一邊呼吸著含有濃濃的PM2.5的空氣。夜晚，污染在加劇。

　　現場

　　飯館晚上變燒烤攤

　　北京青年報記者發(fā)現，大量流動燒烤攤位也成為夜晚污染空氣的“主力軍”。家住嘉園二里的劉稱，小區(qū)南門附近有四五個流動燒烤攤，專烤羊肉串。他每次在附近下公交車，都有大量煙霧撲面而來，甚至連家住十幾層的住戶都不敢開窗戶。

　　燒烤制造空氣污染的不僅僅是一些露天的商販，一些正規(guī)的飯館也看中了這塊“蛋糕”，他們在晚上變身為烤羊肉串攤位，在固定店面的支撐下經營露天燒烤。常營中路南側有十余家飯館，白天主營刀削面、烤魚、川菜、羊蝎子等。夜幕降臨之時，他們就拉開架勢，將大量桌椅和裝滿各種涼菜熟食的冰箱擺放到門口的人行道上，并支起燒烤爐，開始經營以羊肉串為主的露天燒烤，整個人行道都被占據。

　　北青報記者探訪發(fā)現，露天燒烤已經從烤羊肉串演變?yōu)榭厩嗖恕⒖久娼?、烤魷魚、烤野味等。天通苑地鐵站靠近居民區(qū)，每天人流量比較大，十來個小攤販都選擇在此擺攤。這些燒烤攤設備非常簡單，基本都是一輛三輪車加上一個炭爐。一年四季里，這些燒烤攤都會營業(yè)。每天下午5點多，燒烤攤就陸續(xù)占好地盤并起火，不少燒烤攤會一直營業(yè)到晚上11點多。燒烤時，小販都會拿扇子使勁扇，此時濃濃的煙伴著炭烤味彌漫在空氣中，路過的行人避而遠之。人多時，十來個攤販同時燒烤，附近的空氣霧蒙蒙的。

　　除煙只有大電扇

　　北青報記者注意到，目前大部分燒烤爐還擺放著大功率電扇，燒烤產生的濃煙在電扇的轉動下被迅速抽走，并排向馬路另一側。在嘉園小區(qū)邊，由于燒烤爐數量多，在路燈的照射下，北青報記者仿佛置身云霧中，空氣中也彌漫著嗆人的氣味。

　　“這邊顧客還是挺多的，很多人也好這口，朋友之間邊吃邊嘮也挺享受的。”一位附近居民說燒烤的需求還是挺大的，夏天生意非?；鸨?，即使到了深秋季節(jié)，每天晚上也還是有一些人過來吃。“他們可算舒服了。”另一位居民抱怨說，燒烤爐產生了大量濃煙，現在家家都弄個電扇，煙霧被排向另外一側，避免了燒烤攤主和吃燒烤的顧客被煙熏到，不過馬路另一側的行人就倒霉了。