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淺談魚豆腐的加工生產(chǎn)流程

閱讀:1443      發(fā)布時間:2019-11-11
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 魚豆腐加工設(shè)備包括:魚糜凍盤刨肉機,高速斬拌機,成型車盤,自動抹盤線,自動控溫蒸煮線,全自動切塊機,全自動控溫濾油油炸鍋,真空包裝機。個人投資生產(chǎn)沒有那么多講究,就是做的現(xiàn)做現(xiàn)賣,不需要速凍,不需要真空包裝,經(jīng)濟劃算,現(xiàn)做的口感還好。所以相比較投資小,回本快。

魚豆腐是以魚糜、大豆蛋白、淀粉、水為原料,經(jīng)過高速斬拌制漿加工的。魚豆腐的生產(chǎn)原料主要是魚糜和大豆蛋白,其黏度非常高,一般小型的斬拌機根本斬切不出來魚豆腐的彈性、韌性、筋度。所以想做魚豆腐,起碼要選擇80型號以上的斬拌機。

魚豆腐設(shè)備切塊機:

  1、魚豆腐設(shè)備切塊機整機為304不銹鋼材質(zhì),堅固耐用,經(jīng)過不斷改進,加裝了獨立操作臺,方便生產(chǎn)中放置魚豆腐或千頁豆腐胚使用。

  2、魚豆腐設(shè)備切塊機采用雙氣缸壓力系統(tǒng),保證了充足動力,不會出現(xiàn)壓偏,壓力不勻現(xiàn)象,動力充足,可以延長設(shè)備使用壽命。

  3、魚豆腐設(shè)備機刀片單獨根據(jù)用戶要求定制,形狀多變,尺寸根據(jù)客戶需求單獨定制。。

  4、魚豆腐設(shè)備切塊機動力現(xiàn)在全部采用氣動方式,可以有手動控制和腳踏式控制,簡單易操作,提高了工作效率,提高了安全生產(chǎn)保障。

  5、魚豆腐設(shè)備切塊機刀片雙面,刀片材質(zhì)采用進口級材質(zhì),采用精密機床加工,保證切割的千葉豆腐尺寸、大小、厚薄*一致,無毛刺。

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