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金博威全自動煙熏爐具有蒸煮烘干煙熏的功能

閱讀:594      發(fā)布時間:2020-2-26
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             金博威全自動煙熏爐具有蒸煮烘干煙熏的功能

      在做熏制品時是選擇全自動煙熏爐還是半自動煙熏爐是根據(jù)自身的工藝和產量來決定的,全自動的機器和半自動的機器區(qū)別還是很大的,不僅是在做出來的產品口感上還是機器本身的配置上都有很大的區(qū)別

      我們來看一下全自動煙熏爐和半自動的煙熏爐的區(qū)別

     1,構造配置,全自動煙熏爐是由爐體,控制室,發(fā)煙爐三部分組成,爐體有風扇和銅盤管,風扇的作用是在電機的帶動下將熱氣或者是煙霧進行充分的擴散,已達到均勻的效果,銅盤管是進行烘干蒸煮的場所,蒸汽由蒸汽預留口進入銅盤管內,銅導熱性能好,傳熱速度快,并且增大了接觸空間,升溫速度快,高效節(jié)能,電加熱管在爐體兩側,升溫速度快,受熱更均勻

     2,有兩個溫度探頭,一個測爐內溫度,一個測食品溫度,直觀的幫我們判斷食物的熟化狀態(tài)

     3,爐內兩側有獨立煙道,上部設有排煙口,排氣口,爐內側面有蒸汽預留口,目的為保證爐內的溫度,煙霧上下均勻的效果,避免溫度不一樣,煙熏效果不一樣,爐內底部設有排水口,排除蒸氣遇水凝結成水珠

      4,全自動煙熏爐采用PLC自動編程控制,大視窗的人機界面,生動直觀的顯示設備的運行狀態(tài),可在運行中隨時調節(jié)溫度,濕度,時間,排風大小的參數(shù)等,操作非常簡單,烘干,煙熏,蒸煮三道工序可按設定的時間自動轉換,溫度按設定值自動調節(jié),工作結束后自動顯現(xiàn),在工作完成后或者中途出現(xiàn)故障時自動報警。

      5,從加熱方式上分為電加熱和蒸汽加熱,蒸汽加熱適用于有大鍋爐的用戶或者是有蒸汽發(fā)生器,電加熱就是用電加熱管實現(xiàn)烘干蒸煮等功能

      6,從煙霧發(fā)生器的裝置上可分為內置發(fā)生煙裝置和外置發(fā)煙器裝置兩種,內置的是一個帶電的發(fā)煙盒,外置的是一個發(fā)煙爐

      7,從煙熏爐的容量和型號可分為30型,50型,100型,120型,200型,250型,500型,1000型,等

    半自動的煙熏爐要根據(jù)客戶要求采用進口的或者國產的電器元件,節(jié)省購機成本,定制型設備

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