金博威全自動煙熏爐具有蒸煮烘干煙熏的功能
在做熏制品時是選擇全自動煙熏爐還是半自動煙熏爐是根據(jù)自身的工藝和產(chǎn)量來決定的，全自動的機器和半自動的機器區(qū)別還是很大的，不僅是在做出來的產(chǎn)品口感上還是機器本身的配置上都有很大的區(qū)別
我們來看一下全自動煙熏爐和半自動的煙熏爐的區(qū)別
1，構(gòu)造配置，全自動煙熏爐是由爐體，控制室，發(fā)煙爐三部分組成，爐體有風(fēng)扇和銅盤管，風(fēng)扇的作用是在電機的帶動下將熱氣或者是煙霧進行充分的擴散，已達到均勻的效果，銅盤管是進行烘干蒸煮的場所，蒸汽由蒸汽預(yù)留口進入銅盤管內(nèi)，銅導(dǎo)熱性能好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度快，高效節(jié)能，電加熱管在爐體兩側(cè)，升溫速度快，受熱更均勻
2，有兩個溫度探頭，一個測爐內(nèi)溫度，一個測食品溫度，直觀的幫我們判斷食物的熟化狀態(tài)
3，爐內(nèi)兩側(cè)有獨立煙道，上部設(shè)有排煙口，排氣口，爐內(nèi)側(cè)面有蒸汽預(yù)留口，目的為保證爐內(nèi)的溫度，煙霧上下均勻的效果，避免溫度不一樣，煙熏效果不一樣，爐內(nèi)底部設(shè)有排水口，排除蒸氣遇水凝結(jié)成水珠
4，全自動煙熏爐采用PLC自動編程控制，大視窗的人機界面，生動直觀的顯示設(shè)備的運行狀態(tài)，可在運行中隨時調(diào)節(jié)溫度，濕度，時間，排風(fēng)大小的參數(shù)等，操作非常簡單，烘干，煙熏，蒸煮三道工序可按設(shè)定的時間自動轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動調(diào)節(jié)，工作結(jié)束后自動顯現(xiàn)，在工作完成后或者中途出現(xiàn)故障時自動報警。
5，從加熱方式上分為電加熱和蒸汽加熱，蒸汽加熱適用于有大鍋爐的用戶或者是有蒸汽發(fā)生器，電加熱就是用電加熱管實現(xiàn)烘干蒸煮等功能
6，從煙霧發(fā)生器的裝置上可分為內(nèi)置發(fā)生煙裝置和外置發(fā)煙器裝置兩種，內(nèi)置的是一個帶電的發(fā)煙盒，外置的是一個發(fā)煙爐
7，從煙熏爐的容量和型號可分為30型，50型，100型，120型，200型，250型，500型，1000型，等
半自動的煙熏爐要根據(jù)客戶要求采用進口的或者國產(chǎn)的電器元件，節(jié)省購機成本，定制型設(shè)備
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