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                              大型變頻式千頁豆腐斬拌機(jī)多少錢

    千葉豆腐是素食的新產(chǎn)品，是由中國臺灣引進(jìn)的，大陸，沿海城市及北方的一些城市流傳廣泛，它是采用中國臺灣的豆腐的制作工藝，口感勁道入口爽滑，它不僅有傳統(tǒng)豆腐的細(xì)膩也會有千頁豆腐的爽脆，千頁豆腐的吃法很多，既可以單獨(dú)成菜，又可以作主料、輔料，或充作調(diào)料；適合多種烹調(diào)方法，可蒸可燉可煎可熏可涼拌；可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜、火鍋，可成卷、夾、丸、包等；可調(diào)制成各種口味，既有豆香的本味，也很容易吸收其他的調(diào)味料口味，制成不同的風(fēng)味。

   如何做好千頁豆腐斬拌機(jī)*，用斬拌機(jī)做出來的千頁豆腐表面光滑有光澤但要注意不要過度斬拌，否則會對原料結(jié)構(gòu)造成損壞影響產(chǎn)品的口感，餡料溫度要保持10攝氏度以下溫度過高會造成發(fā)料，產(chǎn)品內(nèi)部結(jié)構(gòu)會松散失去彈性，所以選擇斬拌機(jī)的時(shí)候又要餡料斬拌的細(xì)膩又不能斬拌時(shí)間過長這就需要斬拌機(jī)轉(zhuǎn)速達(dá)到每分鐘4000轉(zhuǎn)以上斬拌刀也要保持鋒利，蒸熟的過程對產(chǎn)品的要求很嚴(yán)格如果太高會降低產(chǎn)品的口感，所以選擇一臺合適的斬拌機(jī)是多么重要大型變頻式千頁豆腐斬拌機(jī)多少錢？那我們來看看配置吧

   金博威的斬拌機(jī)不管是從配置上還是材質(zhì)上都是很靠譜的。

   1.電機(jī)：國標(biāo)開元銅線變頻電機(jī);性能穩(wěn)定;

   2.型號:80型變頻，一次裝料;60KG

   3.刀轉(zhuǎn)速可達(dá)4500轉(zhuǎn)，乳化效果好

   4.DAOJU:天津定制不易折斷

   5.整機(jī)包括斬拌鍋材質(zhì)為304不銹鋼不生銹豆制品腐蝕性較大，材質(zhì)很重要

   6.軸承;瑞典SKF軸承，采用大規(guī)格軸承，抗震能力強(qiáng)有效防止軸承損害延長使用壽命

   7.皮帶輪;轉(zhuǎn)速平穩(wěn)打過動平衡

   8.出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機(jī)出料的不同所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機(jī)不能做到*出料

   9.變頻器與電器元件外置;更好的防水防震防潮，減少設(shè)備的故障發(fā)生率方便用戶操作定期檢查維護(hù)設(shè)備

  10.電器元件;法國施耐德品牌，質(zhì)量有保障

  11.總功率：主電機(jī)+鍋電機(jī)+出料電機(jī)14KW，電源電壓：380V外形尺寸2000*1300*1400MM

  12.底腳;采用超大防滑底腳，平加高速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的平穩(wěn)

  13.刀軸部分增加了兩處擋料系統(tǒng)，使斬拌機(jī)的后面與側(cè)面不漏料，清理衛(wèi)生方便，也不造成浪費(fèi)

  14鍋蓋左邊增加了兩處擋料板，使物料在斬拌時(shí)自動往中間聚攏，操作方便

  15.斬拌刀與廠家特殊定制，包括弧度形狀六方等，具備更好的乳化性能

  16.連接管;主機(jī)與電控箱部分的連接管，采用了不銹鋼316材質(zhì)，屬于海上的耐腐蝕材料品質(zhì)好

  17.斬拌刀與鍋之間的間隙小于15MM

  18.刀軸部分設(shè)計(jì)精密，六層防水保護(hù)軸承

  19.設(shè)備的板材厚度架體國標(biāo)槽鋼寬度80厚度5MM外包架體不銹鋼304材質(zhì)2MM厚，斬拌鍋蓋是3MM厚，刀軸座罩2MM厚，出料器連接管工業(yè)管3MM厚

  20.鍋蓋添加放水閥門一只，操作簡單

  21.電器的部分，原來的部分是正泰電器現(xiàn)在全部更換為法國施耐德品牌

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烤腸成套設(shè)備肉類設(shè)備及生產(chǎn)線，產(chǎn)品可應(yīng)用于肉類水產(chǎn)類速凍食品等諸多食品行業(yè)，市場覆蓋全國，并出口多個(gè)國家和地區(qū)

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