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魚(yú)豆腐斬拌機(jī)可以對(duì)食物進(jìn)行乳化等加工，所以在食物乳化后，對(duì)于食物中的纖維多少都會(huì)破壞一點(diǎn)。但是斬拌機(jī)設(shè)備也是食品加工中*的一種設(shè)備，在使用時(shí)，可以按自己的需求進(jìn)行時(shí)間的設(shè)置，使食物有好的乳化效果，加工后的食物會(huì)增強(qiáng)口感等。

小型千頁(yè)豆腐變頻斬拌機(jī)斬拌機(jī)在生產(chǎn)過(guò)程中的注意事項(xiàng)，斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物，在一定程度上提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度，特別是在乳化處理、腸類產(chǎn)品加工的時(shí)候使用較多。今天為大家介紹一下斬拌機(jī)在生產(chǎn)過(guò)程中的注意事項(xiàng)。

在使用魚(yú)豆腐斬拌機(jī)的時(shí)候，工作人員要愛(ài)護(hù)設(shè)備，定期的對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查，使用之前檢查電壓穩(wěn)定。如果電壓不穩(wěn)定的話會(huì)給機(jī)器帶來(lái)操作負(fù)擔(dān)，會(huì)給機(jī)器帶來(lái)?yè)p失，同時(shí)在使用的時(shí)候，它可以對(duì)肉進(jìn)行粉碎和攪拌。但是不要把過(guò)大的骨頭放進(jìn)去攪拌，后還要對(duì)它定期的進(jìn)行清洗，所以在使用的時(shí)候是要注意的，這樣生產(chǎn)出來(lái)的食品才是干凈衛(wèi)生的。

小型千頁(yè)豆腐變頻斬拌機(jī)特點(diǎn)

① 千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類，蔬菜，堅(jiān)果，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。

② 千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象。

③ 千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。

④千頁(yè)豆腐斬拌機(jī) 選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口具。

⑤千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。