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| 參考價 | ￥ 30000 | ￥ 29000 |
| 訂貨量 | 1臺 | ≥2臺 |
| ￥30000 | ￥29000 |
| 1臺 | ≥2臺 |
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更新時間：2021-05-26 14:28:12瀏覽次數(shù)：503評價
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| 包裝 | 按要求包裝 | 產(chǎn)品用途 | 休閑食品廠、冷凍食品廠 |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 220v | 功率 | 0kw |
| 加工定制 | 是 | 適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,西餐廳設(shè)備,中餐廳設(shè)備,果蔬加工產(chǎn)設(shè)備,酒廠設(shè)備 |
| 外形尺寸 | 1400*1100*2100mm |
小型多功能商用蒸箱千頁豆腐它采用中國臺灣的最新豆腐制作工藝，以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成，是一種低脂、低碳水化合物而富含蛋白質(zhì)的美食，它不僅保持了豆腐原本的細(xì)嫩，更具備*的Q勁和爽脆，還具有*的湯汁吸收能力，配合現(xiàn)代廚藝，可以做出高品質(zhì)的新時尚美味佳肴來。
小型多功能商用蒸箱介紹
1、控溫?？販胤譃橐韵?個溫度，箱體溫度，循環(huán)溫度、架體溫度、成品溫度等.如何讓這4個溫度使用與千頁豆腐就得考驗(yàn)廠家的經(jīng)驗(yàn)性和技術(shù)性。的千頁豆腐蒸箱蒸煮千頁豆腐30-40分鐘，在這40分鐘內(nèi)，能將豆腐的溫度控制在的范圍內(nèi)，才能確保千頁豆腐的蒸煮彭發(fā)力度、脆度和硬度。溫度過高，影響蛋白、TG霉的組裝結(jié)構(gòu)，更進(jìn)去確保千頁豆腐的口感。
2.濕度。千頁蒸箱在濕度的控制上給與很大的要求，濕度太大，造成千頁豆腐中蛋白本身的水分、營養(yǎng)成分的流失，千頁豆腐的成品率下降，而且濕度過大，或者是濕度太小都影響千頁豆腐的口感，造成千頁豆腐的外觀、色澤、不好看，間接影響千頁豆腐的賣價。
3.恒溫性能、為什么有的蒸箱恒溫時間特別長，保溫性能也好，而且還省電、蒸蒸汽、這是如何造成的。關(guān)鍵看配置，好的千頁豆腐蒸箱，選購的是三層保溫系統(tǒng)。專業(yè)的千頁豆腐蒸箱在加工保溫性能上給與很大的提高，一臺蒸箱，關(guān)鍵的就是保溫能力，如何讓您的千頁豆腐蒸箱，省電，節(jié)能，成品率高，請記住以上3點(diǎn)，專業(yè)千頁豆腐*蒸箱優(yōu)勢
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