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豆腐制品廢水處理設(shè)備

豆制品是以大都為主要原理經(jīng)過(guò)加工制作或精燒提取而得到的產(chǎn)品。傳統(tǒng)豆制品有非發(fā)酵類(lèi)（豆腐、百頁(yè)、素雞、豆腐皮等）和發(fā)酵類(lèi)豆制品（豆腐乳、豆瓣醬、醬油、臭豆腐等）。

豆制品廢水的特點(diǎn)是廢水 的排放量大有機(jī)物濃度高，成分復(fù)雜。以豆腐生產(chǎn)為例，黃泔水COD高達(dá)20000到30000mg/L，泡豆水COD為4000到8000mg/L，洗滌沖洗稅COD為500到1500mg/L。泡豆稅的主要承認(rèn)有水溶性非蛋白氮、稅蘇糖、棉籽糖等寡糖，檸檬酸等有機(jī)酸以及水溶性維生素、礦物質(zhì)等，此外，還有異黃酮等色素類(lèi)物質(zhì)。黃泔水的組成更為復(fù)雜，除含泡豆水的所有成分以外，還含有蛋白質(zhì)（大豆清蛋白、大豆凝血素、胰蛋白酶抑制因子等）、氨基酸、脂類(lèi)等。豆腐生產(chǎn)清洗用水中含有大豆清蛋白、糖類(lèi)、豆渣和清潔劑等。

下面以某豆制品生產(chǎn)廠家為例介紹豆制品廢水處理方法：

1、建設(shè)規(guī)模
根據(jù)業(yè)主提供信息，本項(xiàng)目為年處理45000噸生產(chǎn)廢水的設(shè)施，設(shè)計(jì)建設(shè)處理能力為150m3/d的污水站，以適應(yīng)水量的變化。

豆腐制品廢水處理設(shè)備

2、廢水水質(zhì)
根據(jù)業(yè)主提供信息，該項(xiàng)目的污水主要為制作豆腐、豆制品所產(chǎn)生的黃漿水。
水質(zhì)情況見(jiàn)下表污染物指標(biāo):

3、出水水質(zhì)要求

4、整體工藝的確定

4.1廢水水質(zhì)、水量分析
豆制品廢水主要來(lái)源于洗豆水、泡豆水、漿渣分離水、壓濾水、各生產(chǎn)工藝容器的洗滌水、地面沖洗水等，其中黃泔水CODcr高達(dá)20000mg/L～30000mg/L，泡豆水的CODcr4000mg/L～8000mg/L，其他廢水CODcr相對(duì)較低。

另外，豆制品生產(chǎn)過(guò)程屬于間歇生產(chǎn)方式，排水時(shí)間較集中，水量水質(zhì)不均勻；黃漿水SS高達(dá)1000～1500mg/L，厭氧條件下易在廢水表面產(chǎn)生浮渣層；高濃度廢水水溫較高，極易酸化，到達(dá)廢水站內(nèi)時(shí)，廢水PH值可達(dá)到5左右；豆制品廢水污染物主要是多糖、蛋白質(zhì)和維生素物等物質(zhì)所組成總體上可生化性較好，易于生化降解。

4.2廢水處理工藝的選擇

該次工程所處理廢水總體上可生化性較好。適宜選用生化處理工藝。生化處理工藝具有以下優(yōu)點(diǎn)：處理效率高、運(yùn)行費(fèi)用低、產(chǎn)泥量少，不產(chǎn)生二次污染。由于本工程出水水質(zhì)要求較高，單純使用生化處理不能達(dá)到排放要求，必須增加深度處理裝置。

豆制品廢水處理方法：生化處理工藝的選擇
生物處理工藝包括好氧工藝和厭氧工藝。好氧工藝具有運(yùn)行穩(wěn)定、去除率高、出水水質(zhì)好等特點(diǎn)，適合低濃度有機(jī)廢水的處理，對(duì)于高濃度廢水及含有很多復(fù)雜有機(jī)物的廢水，單純采用好氧工藝很不經(jīng)濟(jì)，而且有些有機(jī)物對(duì)好氧菌來(lái)說(shuō)是難生物降解或不能降解的，但這些有機(jī)物往往可以通過(guò)厭氧菌分解為較小分子的有機(jī)物，而那些較小分子有機(jī)物可以通過(guò)好氧菌進(jìn)一步分解。厭氧工藝具有負(fù)荷高、能耗小、產(chǎn)泥量少、土建投資省等特點(diǎn)，適宜處理高濃度廢水。但用厭氧工藝處理高濃度廢水時(shí)，需要加好氧生物處理，才能保證出水效果。所以采用厭氧+好氧組合生物工藝是處理該廢水的一種良好結(jié)合。

厭氧工藝的選擇 
常見(jiàn)的厭氧工藝主要有：水解酸化工藝、厭氧接觸工藝、厭氧生物濾池和上流式厭氧污泥床（UASB）。

豆制品廢水處理方法：水解酸化工藝：水解池分污泥區(qū)和混和區(qū)。待處理廢水由反應(yīng)器底部進(jìn)入池內(nèi)，并通過(guò)布水系統(tǒng)與污泥床快速而均勻的混合。污泥床較厚，類(lèi)似于過(guò)濾層，從而將進(jìn)水的顆粒物質(zhì)與膠體物質(zhì)迅速截留和吸附。由于污泥層中含有較高濃度的兼性微生物，在水解-產(chǎn)酸菌的作用下，將大分子、難降解的物質(zhì)轉(zhuǎn)化為易于生物降解的物質(zhì)。經(jīng)過(guò)水解過(guò)的污水可生化性進(jìn)一步提高。水解-產(chǎn)酸菌世代周期較短，故此降解過(guò)程迅速。

豆制品廢水處理方法：厭氧接觸工藝：厭氧接觸工藝是在傳統(tǒng)的混合反應(yīng)器的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)。消化池是一個(gè)*混合的厭氧活性污泥的反應(yīng)器。廢水進(jìn)入混合厭氧活性反應(yīng)器在攪拌作用下與厭氧污泥充分混合并進(jìn)行消化反應(yīng)。處理后的水與厭氧污泥的混合液從上部流出。厭氧接觸氧化法適宜處理廢水COD在3000～10000mg/L的廢水，其主要問(wèn)題是排出的混合液難于在沉淀中進(jìn)行固液分離，原因是混合液中污泥上附著大量的氣泡，在沉淀過(guò)程中易上浮到水面并隨水帶出，結(jié)果使水中BOD、COD和懸浮物濃度增大。

豆制品廢水處理方法：厭氧生物濾池：厭氧生物濾池是一種內(nèi)部填充有填料的厭氧反應(yīng)器。厭氧濾池負(fù)荷較高。厭氧生物濾池采用了生物固定化的技術(shù)保證了它污泥停留時(shí)間的延長(zhǎng)，從而使它具有較高的負(fù)荷率。厭氧濾池內(nèi)污泥保留由兩種方式完成：*是細(xì)菌在厭氧濾池內(nèi)固定的填料表面形成生物膜；第二是在填料之間聚集的絮凝體。與傳統(tǒng)的厭氧生物處理構(gòu)筑物及其他新型厭氧反應(yīng)器相比，厭氧生物濾池突出優(yōu)點(diǎn)是：A生物固體濃度高，因此可獲得較高的有機(jī)負(fù)荷，厭氧生物濾池主要缺點(diǎn)是有被堵塞的可能。

豆制品廢水處理方法：升流式厭氧污泥床反應(yīng)器（UASB）： 
UASB工藝是近年來(lái)國(guó)內(nèi)外發(fā)展較快的厭氧水處理工藝。UASB中污泥顆粒密實(shí)，沉降速度較快；負(fù)荷高是系統(tǒng)的另一個(gè)顯著特征，在恰當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)條件下可以大幅度減小生化池體積；UASB適合污泥的顆粒化作用，使生物固體沉降性能好，生物濃度高達(dá)20～90g/L，固液分離好；具有配套工藝的情況下UASB工藝所產(chǎn)生的甲烷氣體可做為燃料使用。

UASB由污泥反應(yīng)區(qū)、氣液固三相分離器（包括沉淀區(qū)）和氣室三部分組成。在底部反應(yīng)區(qū)內(nèi)存留大量厭氧污泥，具有良好的沉淀性能和凝聚性能的污泥在下部形成污泥層。要處理的污水從厭氧污泥床底部流入與污泥層中污泥進(jìn)行混合接觸，污泥中的微生物分解污水中的有機(jī)物，把它轉(zhuǎn)化為沼氣。沼氣以微小氣泡形式不斷放出，微小氣泡在上升過(guò)程中，不斷合并，逐漸形成較大的氣泡，在污泥床上部由于沼氣的攪動(dòng)形成一個(gè)污泥濃度較稀薄的污泥和水一起上升進(jìn)入三相分離器，沼氣碰到分離器下部的反射板時(shí)，折向反射板的四周，然后穿過(guò)水層進(jìn)入氣室，集中在氣室沼氣，用導(dǎo)管導(dǎo)出，固液混合液經(jīng)過(guò)反射進(jìn)入三相分離器的沉淀區(qū)，污水中的污泥發(fā)生絮凝，顆粒逐漸增大，并在重力作用下沉降。沉淀至斜壁上的污泥沼著斜壁滑回厭氧反應(yīng)區(qū)內(nèi)，使反應(yīng)區(qū)內(nèi)積累大量的污泥，與污泥分離后的處理出水從沉淀區(qū)溢流堰上部溢出，然后排出污泥床。具體參見(jiàn)http://www.dowater。。ｃｏｍ更多相關(guān)技術(shù)文檔。

豆制品廢水處理方法：幾種常用厭氧工藝特點(diǎn)比較表：

鑒于以上各工藝特點(diǎn)，以及本公司的成功經(jīng)驗(yàn)，本工程中厭氧工藝選用UASB工藝。

豆制品廢水處理方法：好氧工藝的選擇：
鑒于UASB 是厭氧水處理工藝，厭氧進(jìn)程已進(jìn)行到甲烷化階段，為進(jìn)一步降解有機(jī)物，在UASB后續(xù)工藝采用常規(guī)活性污泥法。鑒于進(jìn)水水質(zhì)的高濃度特性，在常規(guī)活性污泥法后加生物接觸氧化工藝。

豆制品廢水處理方法：常規(guī)活性污泥法：
活性污泥法是水體自靜的人工強(qiáng)化，是微生物群體在曝氣池內(nèi)呈懸浮狀態(tài)并使和污水接觸而使之凈化的方法。活性污泥法設(shè)計(jì)施工簡(jiǎn)潔，數(shù)椐理論發(fā)展完善，并具有很廣泛的應(yīng)用范圍。工程實(shí)踐證明活性污泥法工藝設(shè)置在UASB之后能起到很好的處理效果。

豆制品廢水處理方法：生物接觸氧化工藝： 
在好氧工藝中近年來(lái)發(fā)展較快并且取得重大技術(shù)突破的是生物膜法。生物膜法具有較大的表面積，能夠大量吸附廢水中的有機(jī)物而且具有很強(qiáng)的氧化能力，在有機(jī)物被分解的同時(shí)微生物的機(jī)體則不斷增長(zhǎng)和繁殖，也就增加了生物摸的數(shù)量。隨著微生物的死亡，生物膜將自動(dòng)脫落，隨著廢水流出池外。生物膜法中有一種重要的高效工藝：生物接觸氧化池。

生物接觸氧化法也稱(chēng)淹沒(méi)式生物濾池，其工藝過(guò)程是在反應(yīng)器內(nèi)設(shè)置填料，經(jīng)過(guò)充氧的廢水與長(zhǎng)滿(mǎn)生物膜的填料相接觸，在生物膜的作用下廢水得到凈化。生物接觸氧化法具有以下特點(diǎn)：A：兼有活性污泥法的特點(diǎn)，反應(yīng)器有大量絲狀菌的存在；B：體積負(fù)荷高一般是活性污泥法的2-8倍；C：出水水質(zhì)好而穩(wěn)定，BOD5可達(dá)到20mg/L以下；D：動(dòng)力消耗低，一般能節(jié)能30%左右；E：污泥產(chǎn)量低。
綜合以上分析結(jié)合該工程實(shí)際情況決定 采用兩段好氧工藝*采用活性污泥法，第二個(gè)氧化段采用生物接觸氧化法。

豆制品廢水處理方法：深度處理工藝
由于本工程廢水屬于高濃度廢水，出水要求達(dá)到回用標(biāo)準(zhǔn)，必須進(jìn)行深度處理。采用一般的過(guò)濾吸附不能達(dá)到出水要求，必須進(jìn)行反滲透處理，處理后出水可以達(dá)到生產(chǎn)用水標(biāo)準(zhǔn)，部分回用，多余排放。

深度處理工藝包括：二氧化氯發(fā)生器消毒、多介質(zhì)過(guò)濾、活性炭過(guò)濾、精密過(guò)濾器。