成都卓達運通低溫設(shè)備有限公司
詳細(xì)摘要： 液氮是一種無色，無臭，無腐蝕性的液態(tài)和氣體，在常壓下溫度為-196℃。在國外食品加工業(yè)利用液氮式速凍機速凍食品已經(jīng)被廣泛使用。一個熱氣騰騰的包子經(jīng)過這種速凍柜從...
產(chǎn)品型號：所在地：更新時間：2022-05-10 在線留言
詳細(xì)摘要： 選擇合適的速凍設(shè)備是每個生產(chǎn)商、加工商、批發(fā)商必須考量的！為什么要選成都卓達運通液氮速凍機順應(yīng)時勢的需要，以氟利昂、氨、乙醇為制冷劑已各自顯露缺點了，氟利昂是溫...
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詳細(xì)摘要： 成都卓達運通液氮速凍機具有如下優(yōu)點： 速凍時間短、 保鮮時間長 、食品質(zhì)量好 、衛(wèi)生又環(huán)保。 汕尾柜式液氮速凍機
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詳細(xì)摘要： 柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品， 液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的低溫度（ -196℃）和在物料表面直接汽化的高換熱系...
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詳細(xì)摘要： 柜式液氮速凍機，內(nèi)置多個不銹鋼物料盤，通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴，物料在不銹鋼盤上與低溫氮氣通過風(fēng)機攪動進行熱交換，進行快速凍結(jié) 。汽化的低溫氮氣由排氣口排...
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詳細(xì)摘要： 由于凍結(jié)極快,經(jīng)本機體速凍的食品可以限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價值。減少水分損失，無損耗，不減少重量。通過冰晶生成帶的時間在3-9分鐘以內(nèi),普通冷凍需1...
產(chǎn)品型號：所在地：更新時間：2022-05-09 在線留言
詳細(xì)摘要： 液氮的溫度達到-196℃，當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶*小，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止...
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詳細(xì)摘要： 在我國速凍食品的發(fā)展較發(fā)達國家相比起步很晚，雖然現(xiàn)在發(fā)展速度很快，年增長在25%以上，但是我國現(xiàn)在的年人均消費速凍食品的量也不過是發(fā)達國家的十分之一，隨著我國居...
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詳細(xì)摘要： 采用其沸點為-195.8℃的液氮作為制冷劑，比氨（-33℃）和氟利昂（-30~-40）的沸點要低得多,由于液氮與食品直接接觸時,以200℃以上的溫差進行激烈的熱...
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詳細(xì)摘要： 凍結(jié)食品的干耗小。用一般傳統(tǒng)凍結(jié)裝置凍結(jié)的食品，其干耗率約在3%～6%之間，而用液氮凍結(jié)裝置凍結(jié)，而液氮速凍可減少到約0.25~0.5%,這對于價格較高的食品顯...
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詳細(xì)摘要： 液氮速凍時,所產(chǎn)生的氣體是惰性的氮氣,因而食品在冷凍過程中就不會被氧化、變味和變色,且能保護預(yù)制食品剛剛做成時的香味。由于被凍食品瞬間就達到—10℃,故凍品雜菌...
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詳細(xì)摘要： 液氮的溫度達到-196℃，當(dāng)它跟食品接觸后能更快的帶走熱量。這種超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這快速冷凍產(chǎn)生的冰晶更小，也避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體...
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詳細(xì)摘要： 凍品著風(fēng)的影響：著風(fēng)表面積、風(fēng)速、冷風(fēng)循環(huán)率影響凍結(jié)速度：試驗表明，青刀豆放在-30度冷卻介質(zhì)下0風(fēng)速時需120分鐘，4.5m/s風(fēng)速時只需約10分鐘即可——舟...
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詳細(xì)摘要： 在我國速凍食品的發(fā)展較發(fā)達國家相比起步很晚，雖然現(xiàn)在發(fā)展速度很快，年增長在25%以上，但是我國現(xiàn)在的年人均消費速凍食品的量也不過是發(fā)達國家的十分之一，隨著我國居...
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詳細(xì)摘要： 榴蓮被稱為水果zhiwang，是一種營養(yǎng)價值*的熱帶水果。近年來，泰國、馬來西亞等當(dāng)?shù)鼐用褚呀?jīng)開始流行運用冷庫速凍對榴蓮進行保存。速凍保存有很多優(yōu)勢，比如可以保...
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詳細(xì)摘要： 由于榴蓮沒有任何果酸，甜度糖分高，很容易變壞，所以如果是樹上自然熟的榴蓮，基本上不到2～3天內(nèi)就會變壞，所以所有樹上自然熟的榴蓮均只能液氮冷凍進入中國，無論是泰...
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詳細(xì)摘要： 液氮的溫度達到-196℃，當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶*小，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止...
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詳細(xì)摘要： 成都液氮速凍柜廠家主要用于食品速凍，該設(shè)備采用液氮噴淋技術(shù)，將液氮由液體轉(zhuǎn)變氣體，智能程序控制降溫、恒溫，溫度范圍、溫度曲線、溫度報表、溫度歷史數(shù)據(jù)，一鍵操作，...
產(chǎn)品型號：所在地：更新時間：2022-05-09 在線留言
詳細(xì)摘要： 成都卓達運通液氮速凍機具有如下優(yōu)點： 速凍時間短、 保鮮時間長 、食品質(zhì)量好 、衛(wèi)生又環(huán)保。 快餐盒飯液氮速凍柜
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詳細(xì)摘要： 柜式液氮速凍機，內(nèi)置多個不銹鋼物料盤，通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴，物料在不銹鋼盤上與低溫氮氣通過風(fēng)機攪動進行熱交換，進行快速凍結(jié) 。松茸液氮速凍設(shè)備廠家
產(chǎn)品型號：所在地：更新時間：2022-05-09 在線留言您感興趣的產(chǎn)品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
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