南京油煙凈化器采用機(jī)械分離和靜電凈化的雙重作用。含油煙廢氣在風(fēng)機(jī)的作用下吸入管道，進(jìn)入油煙凈化器的一級凈化分離均衡裝置，采用重力慣性凈化技術(shù)，對大粒徑油霧粒子進(jìn)行物理分離并且均衡整流。

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分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的微小粒徑油霧粒子進(jìn)入高壓靜電場，高壓靜電場采用二段式高低壓分離的靜電靜電工作原理，*級電離極板的電場使微小粒徑油霧粒子荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達(dá)第二級吸附極板后立刻被吸附且部分炭。

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同時高壓靜電場激發(fā)的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒、除味的作用， 后通過過濾網(wǎng)格柵，排出潔凈的空氣。

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南京油煙凈化器產(chǎn)品特點(diǎn)：凈化效率高，性能穩(wěn)定；設(shè)備風(fēng)阻低，無需加大抽風(fēng)設(shè)備，投入低；運(yùn)行成本低，耗電??；安全可靠，不設(shè)封閉高壓，高溫區(qū)；無需活性炭材料，不存在飽和脫附再生原料，無二次污染； 使用壽命長，安裝簡便，操作過程實(shí)行全自動化。

餐飲油煙凈化器設(shè)備采用先進(jìn)的雙膜傳質(zhì)液沫化學(xué)反應(yīng)原理技術(shù)，把油煙的收集、過濾、凈化、排放結(jié)合到一起，自動化運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)了真正的目測無煙直排效果，適用于各種（包括地處位置閉塞）情況的餐飲廚房，是打造五標(biāo)準(zhǔn)廚房的*！下面小編來介紹一下餐飲油煙凈化器設(shè)備為何比普通油煙機(jī)功能強(qiáng)大。
1.肉眼*觀察不到油煙。
餐飲行業(yè)使用的油煙凈化器可以將凈化效率提高到97%以上，經(jīng)過這樣的凈化器處理，即使是在餐館工作的高峰時期，普通肉眼是觀察不到排放尾氣中有煙霧存在的（北方寒冷冬天會觀察到水霧存在，屬于正?，F(xiàn)象）。若是一個餐飲店使用了普通的油煙機(jī)，那么消費(fèi)者是非常不愿意去到這里吃飯的，油煙會很大，嚴(yán)重影響到心情。對于高要求的油煙凈化工程，只要能觀察到油煙存在，可以認(rèn)定工程失敗，無論設(shè)備廠家有多少聽起來合理的解釋都是徒勞的，因?yàn)閷⒁对V您的鄰居是*不理會廠家的申訴的，只要看見煙霧就會投訴。
2.長期穩(wěn)定工作，故障率低。
各類餐飲油煙凈化器設(shè)備的工作原理都不復(fù)雜，但如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動蕩、空氣污濁的環(huán)境下長期穩(wěn)定工作是關(guān)鍵的技術(shù)所在。和低端產(chǎn)品的性能差別比微型面包車同奔馳越野車的差別還大。安裝凈化設(shè)備的目的是為了避免麻煩而不是找麻煩，如果設(shè)備故障率高，即使廠家售后服務(wù)能夠跟上，頻繁的設(shè)備維護(hù)也會給正常營業(yè)制造大量麻煩。
3.清洗周期長，每次清洗維護(hù)時間快捷。
不同種類的油煙凈化設(shè)備具有不同的清洗周期和清洗方法。一般情況下正常的清洗維護(hù)不會影響餐廳的正常營業(yè)，但維護(hù)周期的長短和每次維護(hù)的勞動強(qiáng)度和麻煩程度預(yù)示廠家未來對設(shè)備長期維護(hù)承諾的可信度。間隔一個月以上的清洗周期和每次zui長不超過一小時的清洗維護(hù)時間是普通餐飲油煙凈化器設(shè)備難以達(dá)到的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，而高性能的凈化設(shè)備基本上能做到兩個月以上清洗一次，每次只需半個小時左右。
4.長期運(yùn)行后排放口及周邊環(huán)境不會被污染。
有些油煙機(jī)的吸油煙凈化器效果不錯，但由于缺乏負(fù)離子中和功能，導(dǎo)致尾氣中負(fù)離子濃度過高，會使排放口物體表面積累大量電荷，從而吸附污染物而導(dǎo)致排放口周邊建筑物表面發(fā)黑，造成嚴(yán)重視覺污染，而高性能的餐飲油煙凈化器則不會出現(xiàn)這樣的實(shí)情，而且環(huán)保。
5.餐飲油煙凈化器風(fēng)阻低。
提高凈化效率與降低設(shè)備風(fēng)阻是一對矛盾。有的廠家和經(jīng)銷商為了增強(qiáng)處理效果，采用阻風(fēng)的惡劣手段，在凈化器中增加阻風(fēng)材料，這樣可以以小充大，有的甚至將設(shè)備處理容量夸大5倍以上。這樣造成的惡果是廚房排嚴(yán)重受阻，廚房空氣質(zhì)量惡化，環(huán)境溫度劇增。

參考圖