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無菌雙蒸水
無菌雙蒸水
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更新時間:2019-06-12 20:39:49瀏覽次數(shù):1521

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【簡單介紹】
無菌雙蒸水感謝廣大客戶選擇我們億迅生物的產品,我們的產品*,質量保證,售后無憂。

產品名稱: 無菌雙蒸水
規(guī)格:100ml
用途:詳見說明書或者咨詢客服
注意事項:無菌溶液
儲存條件:室溫,12個月
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 蛋白質變性、 凝固 各式各樣的化學試劑和物理因素能破壞蛋白質分子三維結構中的
有關氫鍵及其他弱鍵, 導致蛋白質生物活性的喪失, 這樣的變化叫蛋白質變性。
吳憲集根據(jù)蛋白質變性作用的許多研究資料, 曾提出一個蛋白質變性學說, 其要點是:
天然蛋白質分子是由多肽鏈所組成, 分子的規(guī)則性緊密結構是由分子中的次級鍵維持, 它很
容易被物理和化學力量所破壞。 變性作用是天然蛋白質分子結構的松解, 即由原來有規(guī)則、
緊密結構變?yōu)殚_鏈的無規(guī)則、 松散結構。 這種變性學說可以解釋有關蛋白質變性的事實, 至
今仍為人們所承認。
現(xiàn)以天然肌紅蛋白、 核糖核酸酶為例(圖 5. 9) 說明蛋白質的變性作用。
變性蛋白在性質上有如下變化:
溶解度降低。
內部結構和各肽鏈排列改變, 而不涉及肽鍵的破壞。
由于失去螺旋結構, 對稱性降低。
化學反應性, 特別是能電離和巰基的增長。
對蛋白水解酶水解敏感性增高。
原來的生物活性降低或全部損失。
使蛋白質變性的物理、 化學因素有:
加熱、 激烈振蕩、 X-射線、 紫外線甚至在光敏劑存在的可見光照射, 以及高壓等均可破
壞蛋白質分子中氫鍵等弱鍵, 使蛋白質變性。
酸、堿破壞蛋白質分子鹽鍵, 乙醇和丙垌等有機溶劑進入肽鏈間空隙與蛋白質形成氫鍵,
破壞蛋白質分子內的各種弱鍵, 濃脲溶液、 鹽酸胍及某些去垢劑亦能破壞氫鍵、 暴露巰基和
強酸、 強堿破壞肽鍵, 這一切都導致蛋白質變性。
蛋白質變性有可逆與不可逆之分。 凡變性未超過限度的可逆, 反之, 不可逆。
變性蛋白質分子互相凝聚或互相穿插、 纏繞在一起而呈現(xiàn)蛋白質凝固現(xiàn)象。 
無菌雙蒸水
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