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南京億迅生物科技有限公司
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奶粉灰分質(zhì)控品供應(yīng)
產(chǎn)品名稱： 奶粉灰分質(zhì)控品
規(guī)格：25g/樹脂瓶
用途：僅用于科研用途，不可以用作醫(yī)療或食用
儲存條件：請參照產(chǎn)品標(biāo)簽
奶粉灰分質(zhì)控品供應(yīng)
蛋白聚糖(oroteoglycans)
由糖胺聚糖與多肽鏈共價(jià)相連構(gòu)成的分子，總體性質(zhì)與多糖更為接近。糖胺聚糖鏈長而不分支，呈現(xiàn)重復(fù)雙糖系列結(jié)構(gòu)，其一定部位上與若干肽鏈相連。由于糖胺聚糖具有粘稠性，所以蛋白聚白又稱為粘蛋白、粘多糖–蛋白質(zhì)復(fù)合物等。
（一） 蛋白聚糖中的糖肽鍵
在蛋白聚糖中已知有三種不同類型的糖肽鍵：
1、 D-木糖與Ser羥基之間形成的O-糖肽鍵；
硫酸軟骨素
硫酸皮膚素
硫酸類肝 GlcUAβ1→3Galβ1→3Galβ1→4Xyl1 → Ser
肝素
2、 N-乙酰半乳糖胺與Thr或Ser羥基之間形成的O-糖肽鍵。
骨骼硫酸角質(zhì)素→ GalNAc l→ 6 GalNAc→ser(Thr)
Sia 2→3 Gal1→3↗
3、 N-乙酰葡萄糖胺與Asn之間形成的N-糖肽鍵；
角膜硫酸角質(zhì)素→GlcNAc—N—Asn.
（二） 糖白聚糖的生物學(xué)功能
糖白聚糖主要存在于軟骨、鍵等結(jié)締組織和各種腺體分泌的粘液中，有構(gòu)成組織間質(zhì)、潤滑劑、防護(hù)劑等多方面的作用。
三、 肽聚糖 peptidoglycan
是細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分，草蘭氏陽性細(xì)菌胞壁所含的肽聚糖占干重的50-80%，草蘭氏陰性細(xì)菌胞壁所含的肽聚糖占干重的1-10%
糖鏈由N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸通過β-1.4糖苷鍵連接而成，糖鏈間由肽鏈交聯(lián)，構(gòu)成穩(wěn)定的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，肽鏈長短視細(xì)菌種類不同而異。
圖14
組成及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（金黃色葡萄球菌）
1. G—M聚糖
2. 四肽及連接方式
四肽中N端的Ala上α-NH2與M中乳酸的羧基連接。
3.五聚Gly及連接方式
（1）五聚Gly的N端α—NH2與四肽C端Ala上的羧基連接。
（2）五聚Gly的C端羧基與另一個四肽的Lysε-NH2連接。
溶菌酶能水解G-M間的β-1.4糖苷鍵，使細(xì)胞壁出現(xiàn)孔洞，基至解體，從而殺死細(xì)菌。人的眼淚中存在大量的溶菌酶，某些噬菌體在感染宿主時(shí)也可分泌溶菌酶。雞蛋中也含大量的溶菌酶。
生素能抑制肽聚糖的生物合成。
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