目前，應(yīng)用的較普遍的垃圾處理方式是填埋處理，尤其是餐廚垃圾在填埋處理中，產(chǎn)生大量的可降解組分，操作也較為簡(jiǎn)便。但事實(shí)上，餐廚垃圾的填埋處理會(huì)造成很多的問(wèn)題，比如，垃圾填埋場(chǎng)會(huì)占用大量土地和農(nóng)田，會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成危害，對(duì)地表水產(chǎn)生污染等等。因此，餐廚垃圾填埋處理的應(yīng)用，無(wú)論是在國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，都在逐漸減少，甚至有國(guó)家禁止餐廚垃圾通過(guò)填埋來(lái)處理，餐廚垃圾處理設(shè)備越來(lái)越被提倡。

那餐廚垃圾處理設(shè)備到底是什么呢，真的有必要嗎？餐廚垃圾處理設(shè)備，主要是通過(guò)破碎、脫水或者發(fā)酵降解的方式實(shí)現(xiàn)有機(jī)垃圾的減量化處理以及資源化利用，實(shí)現(xiàn)資源化、無(wú)害化和減量化的綠色循環(huán)系統(tǒng)。根據(jù)其結(jié)構(gòu)功用可以分為餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)備，餐廚垃圾生化處理設(shè)備和餐廚垃圾綜合處理設(shè)備。其中，餐廚垃圾綜合處理設(shè)備微生物處理是一種有效且環(huán)保的餐廚垃圾處理方式，是通過(guò)為有機(jī)垃圾（餐飲、廚余、果蔬等）微生物處理菌提供必要的降解生存環(huán)境進(jìn)而快速降解的全自動(dòng)化設(shè)備。

垃圾處理器的作用：

1、可以減少細(xì)菌蚊蟲的危害垃圾儲(chǔ)存久了過(guò)后會(huì)滋生細(xì)菌，也很容易吸引蚊蟲，特別是夏天的溫度升高，垃圾很容易就腐爛了，引來(lái)陣陣惡臭。使用垃圾處理器，這些廚余垃圾就可以迅速給清理干凈，并被迅速?zèng)_進(jìn)下水道，再也不用擔(dān)心蚊蟲細(xì)菌的騷擾，保障了食物與家人健康安全。

2、清理工作更輕松為了減少細(xì)菌蚊蟲的騷擾，清理完廚房后便需要將垃圾處理掉，有時(shí)晚一點(diǎn)都沒(méi)辦法保障廚房的干凈。安裝垃圾處理器的話，那些容易腐爛吸引蚊蟲的廚余垃圾被處理掉了，再也不用下樓扔垃圾了，幫我們節(jié)省了不少的時(shí)間，也使得清理工作更加輕松。

3、減少污染廚余垃圾處理起來(lái)很麻煩，特別是現(xiàn)在我國(guó)的垃圾分類系統(tǒng)不完善，很多地方的垃圾都是沒(méi)辦法分類的。有了垃圾處理器，可以減少?gòu)N余垃圾對(duì)可回收物的污染，提高資源回收率以及改善填埋場(chǎng)和焚燒廠的處理狀況，能夠減少沼氣、焚燒過(guò)后的氣體對(duì)我們地球的污染。

4、過(guò)濾食物殘?jiān)鼜N房垃圾處理器粉碎腔具有過(guò)濾作用，自動(dòng)攔截食物固體顆粒；可方便地將菜頭菜尾、剩菜剩飯等食物性廚房垃圾粉碎后排入下水道。粉碎后的顆粒直徑小于4毫米，不會(huì)堵塞排水管和下水道。