中文名稱：小麥粉中蛋白質(zhì)和水分含量質(zhì)量控制物質(zhì)（GB 5009.3-2016、GB 5009.5-2016）

英文名稱：Quality control substances for protein and moisture content in wheat flour

商品編號：RMT029

規(guī)格：12支/套 （10g/支）

應(yīng)用領(lǐng)域：小麥粉和類似農(nóng)產(chǎn)品   

基體：小麥粉

保存條件：室溫、避光條件下保存

注意事項：打開和使用過程中應(yīng)嚴(yán)格防止沾污，其中水分最小取樣量為2g、蛋白質(zhì)最小取樣量為0.5g。  

特征形態(tài)：固態(tài)（粉末）

主要分析方法：水分含量，使用GB 5009.3-2016（第 一法）；蛋白質(zhì)，使用GB 5009.5-2016（第 一法、第二法）。

量值信息：

水分含量：13.12±0.68g/100g 

蛋白質(zhì)：12.11±0.73g/100g