21世紀食品企業(yè)需要不斷創(chuàng)新，為了滿足消費者健康、環(huán)保的需求，采用的非熱技術，高壓處理方法是的一個，超高壓加工設備（HPP）可以避免，傳統上用于食品工業(yè)的食品保鮮等缺點，維生素破壞或風味的變化。超高壓加工設備（HPP）被列為二十一世紀科技之一，超高壓冷殺菌生物處理技術不僅是一次工業(yè)革命，更是一次食品保鮮和生物醫(yī)藥發(fā)展的革命，它對食品、生物工藝學產生巨大影響。

超高壓處理是一種冷殺菌技術包括對食品封存的柔性和防水的包裝，由水傳播的壓力高達600MPa/ 87000 psi的幾秒到幾分鐘,使食物在海洋深度為60公里深-如果一個海洋深處存在。

設備參數：

工作壓力：600MPa；

總電力需求：4.7KW；

電壓：220V；

主電機功率：3.5KW；

電控：西門子PLC；

控制方式：具有自動保護機制的PLC互鎖裝置；

電氣：施耐德；

超高壓缸體容積：2升；

超高壓缸內徑：90毫米；

單次升壓時間：<3分鐘；

每小時循環(huán)加工次數：8-10次(視加工產品而定)；

高壓腔使用介質：水 、食用油及對高壓腔體及端蓋密封件無腐蝕性的液體；

補壓：當高壓缸體內的壓力下降2%時，系統啟動自動補壓功能；

高壓缸工作溫度范圍：5-70攝氏度；

設備噪音：約40分貝；

設備外形尺寸：約900*600*1800單位毫米；

設備重量：約480KG。

產品特點：

1、產品結構合理，運動精準，采用了國際附件及傳感器，使設備一次無維修運行時間達到300小時以上，行業(yè)；

2、采用西門子PLC控制，設備運行穩(wěn)定可靠；

3、采用了直接測量高壓腔壓力的超高壓壓力變送器，直按讀取高壓腔壓力數值，測量數值精確；

4、增壓裝置采用了本公司技術，對高壓缸體的磨損降到。實現了超長的無維修運行時間；

5、對實驗時選擇的壓力和時間實現任意可調，且使用了數字顯示，參數一目了然；

6、PLC實現升壓、保壓、補壓更精準，更自如。

相關資料下載：

食品超高壓技術的發(fā)展及應用前景.pdf

超高壓技術能加工哪些食品.pdf

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