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諸城市玖澤工貿(mào)有限公司
諸城市玖澤工貿(mào)有限公司
產(chǎn)品型號100
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：王福慶查看聯(lián)系方式
更新時間：2020-07-24 09:59:30瀏覽次數(shù)：470次
聯(lián)系我時，請告知來自 環(huán)保在線| 工作能力 | 60kg/min | 功率 | 1.85kw |
|---|---|---|---|
| 加工定制 | 是 | 凈重 | 230kg |
| 外形尺寸 | 1130*712*1100 |
滾揉機與鹽水注射機配合，能加速鹽水注射液在肉中的滲透?？s短腌漬時間，使腌漬均勻。同時滾揉還可提取鹽溶性蛋白質(zhì)，以增加粘著力，改善制品的切片性，增加保水性。
自動化真空滾揉機滾揉機有兩種：一種是滾筒式(Tumbler)，另一種是攪拌式(Massag machine)。
自動化真空滾揉機滾筒式滾揉機：其外形為臥置的滾筒，筒內(nèi)裝有經(jīng)鹽水注射后需滾揉的肉，由于滾筒轉(zhuǎn)動，肉在筒內(nèi)上、下翻動，使肉互相撞擊，從而達到an摩的目的。
自動化真空滾揉機攪拌式滾揉機：這種機器近似于攪拌機，外形也是圓筒形，但是不能轉(zhuǎn)動，筒內(nèi)裝有一跟能轉(zhuǎn)動的槳葉，通過槳葉攪拌肉，使肉在筒內(nèi)上下滾動，相互摩擦而變松弛。
自動化真空滾揉機滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構,節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構，大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
自動化真空滾揉機采用圓筒內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉。當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊按導板導向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打、相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出率高的目的。
自動化真空滾揉機滾揉機的構造：真空吸料滾揉機前封頭自動吸料，后部抽真空，前后分離大大增加了產(chǎn)品出品率。物料肉通過螺旋槳葉的強制循環(huán)摔打、靜置，并使肉塊在真空及常壓狀態(tài)下交替呼吸，加速鹽水分布和吸收，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。主體材質(zhì)全部采用SUS304不銹鋼制作，支架用201不銹鋼制作。
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