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山東三體儀器有限公司
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閱讀：479發(fā)布時(shí)間：2022-6-6
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乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。
乳制品包括液體乳(巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳);乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉);其他乳制品(等)。第一類是液體乳類。主要包括殺菌奶、滅菌奶、酸奶等。第二類是乳粉類。包括全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉、嬰幼兒乳粉和其他配方乳粉。第三類是煉乳類。第四類是乳脂肪類。包括打蛋糕用的稀奶油、常見的配面包吃的奶油等。第五類是干酪類。第六類是乳冰淇淋類。第七類是其他乳制品類。主要包括干酪素、乳糖、奶片等。
所有乳制品的成分都是相似的，區(qū)別在于各個(gè)成分的比例不同。所以在烘焙產(chǎn)品中，多數(shù)乳制品都擁有幾大基礎(chǔ)作用，具體到每種乳制品又會(huì)存在一些細(xì)微的差別，它們分別可以扮演營(yíng)養(yǎng)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、抗老化劑等角色。三體生產(chǎn)的乳制品檢測(cè)儀器是舒適和可靠的牛奶分析儀與精密的傳感器。
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