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行業(yè)產(chǎn)品

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廣東三匯凈化科技有限公司


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上海烘焙無塵食品車間裝修設(shè)計方案

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參   考   價: 1000

訂  貨  量: ≥1  平方米

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號shjh

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)工程商

所  在  地廣州市

聯(lián)系方式:楊工查看聯(lián)系方式

更新時間:2021-11-19 19:20:59瀏覽次數(shù):1248次

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經(jīng)營模式:工程商

商鋪產(chǎn)品:11條

所在地區(qū):廣東廣州市

聯(lián)系人:楊工 (工程師)

產(chǎn)品簡介
除塵率 99% 廢氣凈化率 99%
負(fù)離子濃度 99個/m3 加工定制
凈化級別 100 殺霉菌率 99%
殺有害菌率 99% 適用面積 99㎡

上海烘焙無塵食品車間裝修設(shè)計方案
食品車間潔凈廠房施工,烘焙/焙烤食品潔凈廠房施工,食品廠凈化廠房設(shè)計,食品潔凈室設(shè)計,食品無塵廠房規(guī)劃,食品車間潔凈工程裝修

詳細(xì)介紹

上海烘焙無塵食品車間裝修設(shè)計方案,食品凈化車間施工方案

1、為了使食品生產(chǎn)全過程不受微生物污染,要對原料、水、設(shè)備等進(jìn)行處理,生產(chǎn)車間的環(huán)境是否潔凈也是重要的一個條件。

2、在裝修烘培食品無菌凈化車間時,我們需要根據(jù)甲方生產(chǎn)產(chǎn)品工藝進(jìn)行一系列項目優(yōu)化管控,降低客戶成本投入,綜合考慮甲方需求,將凈化車間總體工程建設(shè)做到符合客戶需求。

食品無菌凈化車間核心管控包括:產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程&車間布局管控;暖通凈化通風(fēng)&shaxiao毒管控;物流、人員流向管控;衛(wèi)生管控、使用水與污水處理;地坪選擇&地面工程管控

食品烘培無塵車間布局裝修

上海烘焙無塵食品車間裝修設(shè)計方案

1、食品烘培無塵食品無菌潔凈車間的大小依需要而定,一般根據(jù)員工人數(shù)、設(shè)備大小、設(shè)備數(shù)量、產(chǎn)量等綜合設(shè)計,以免出現(xiàn)房間過大,清掃和xiao毒不便;過小,操作不便。

2、車間設(shè)計應(yīng)根據(jù)《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范GB50687-2011》,車間的墻體和吊頂bi采用不產(chǎn)塵、不積塵表面平滑的材料施工,并且不能在車間中存在死角。采用凈化廠房施工專用彩鋼板進(jìn)行裝修。

3、潔凈生產(chǎn)區(qū)應(yīng)生產(chǎn)流程及相應(yīng)潔凈用房等級要求合理布局。生產(chǎn)線布局不應(yīng)造成往返交叉和不連續(xù),講究工藝流程順暢,上下工序之間銜接暢通,運(yùn)輸距離要短直,盡可能避免迂回和往返運(yùn)輸。

暖通凈化及miexiao

1、烘培食品無菌凈化通風(fēng)設(shè)計應(yīng)依據(jù)《潔凈廠房設(shè)計規(guī)范GB50073-2001》進(jìn)行設(shè)計施工,食品車間凈化等級一般在:10萬級~萬級凈化(換氣次數(shù)應(yīng)≥15次/h;壓差控制范圍5Pa~10Pa);溫度范圍一般在:20℃~26℃;有濕度要求的應(yīng)根據(jù)甲方要求設(shè)定;

2、有無菌要求但不能夠?qū)嵭衵ui終mie的工藝和雖能實現(xiàn)zui終mie的,但mie后無菌操作的工藝,應(yīng)在潔凈生產(chǎn)區(qū)內(nèi)進(jìn)行。

3、烘培食品無菌凈化車間應(yīng)定期清潔護(hù)理(物理miexiao毒)及化學(xué)xiao毒方式進(jìn)行miexiao毒。

4、控溫設(shè)施:加工易腐易變質(zhì)產(chǎn)品的車間應(yīng)具備空調(diào)設(shè)施,肉類和水產(chǎn)品加工車間的溫度在夏季應(yīng)不chao15℃~18℃,肉制品的腌制間溫度應(yīng)不chao4℃。

物流、人員流向管控

1、施工及驗收應(yīng)根據(jù)《潔凈室施工及驗收規(guī)范JGJ71-90》?,進(jìn)入無塵車間區(qū)域嚴(yán)格執(zhí)行人流、物流分開,按流程布局順流不逆,嚴(yán)禁人流、物流義叉穿行。

2、人員走向:進(jìn)入潔凈區(qū)域的操作工、管理人員、設(shè)備維修工以及經(jīng)批準(zhǔn)外來人員、檢查人員首先應(yīng)進(jìn)行:更鞋 > 更衣(一更、二更)程序進(jìn)入。

3、物流走向:凡進(jìn)出潔凈區(qū)域的物料,bi由生產(chǎn)車間的物料通道進(jìn)入。進(jìn)入潔凈區(qū)域的物料,須在指ding地點(diǎn)脫去外套,經(jīng)清潔后,遞至車間物料通道緩沖間,分別通過內(nèi)包裝和原輔料傳遞窗再進(jìn)本區(qū)域。

4、設(shè)計人、物流動方向時,應(yīng)考慮“生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)三種主要的流動"

○ 人員:生產(chǎn)人員、維修人員、外來檢查人員和參觀人員。

○ 潔凈物品:原輔料、包裝材料、清潔設(shè)備和清潔工具、工作服和成品。

○ 污染物品:污染的但可以再次使用的設(shè)備工具、工作服、廢棄的污染物,如一次性使用的材料、廢物等。

注:食品制造企業(yè)的烘培食品廠凈化車間在設(shè)計時要使用節(jié)水與水利用率高的技術(shù),增加清洗水再生循環(huán)利用技術(shù)的投入,達(dá)到前處理和電泳后清洗水的*,要減少廢水的排出量,提高水循環(huán)利用。

地坪地面工程管控

1、地面基礎(chǔ)qiangC20以上,表面密實,無起沙、空鼓、裂縫。

2、車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建,且平坦、無積水、并保持清潔??沙惺苤械纫韵螺d荷,耐高溫。在滿足使用的基礎(chǔ)上,可以起到裝飾的作用,耐磨、耐洗刷、防塵、防滑、性能優(yōu)良,顏色和光澤均勻一致。



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