現(xiàn)在餐飲業(yè)油煙凈化器使用范圍越來(lái)越廣泛，漸漸成為餐飲業(yè)的電器之一。油煙凈化器能夠凈化烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙和高溫燃燒中的有害物質(zhì)，保障了人民身體健康和減少大氣環(huán)境污染的作用。那么油煙凈化器到底該怎么樣保養(yǎng)才能保持，使用壽命越長(zhǎng)久呢？未及時(shí)清洗又會(huì)帶來(lái)哪些隱患呢？

長(zhǎng)期不清洗油煙凈化器，容易發(fā)生火災(zāi)

油煙凈化器如果長(zhǎng)期不清洗，油煙積累太多，焊錫煙霧凈化器一不小心觸到火花、電流，或者溫度過(guò)高都會(huì)引發(fā)明火，從而導(dǎo)致火災(zāi)。定期清洗油煙凈化器，能大大減少油污積累，減少火災(zāi)發(fā)生的幾率。

長(zhǎng)期不清洗油煙凈化器，凈化效率降低

油煙凈化器主要是應(yīng)用高壓電離低壓吸附的原理：在廚房烹飪中，在風(fēng)機(jī)作用下氣流首先經(jīng)過(guò)的是吸附網(wǎng)裝置，在進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，將部分油煙二氧化碳，水蒸氣和微細(xì)顆粒，帶點(diǎn)的微小顆粒被吸附在極板上，雖然部分積累起來(lái)的油滴會(huì)留在地下的集油盤(pán)上，但是電場(chǎng)上還是會(huì)吸附著一些微細(xì)顆粒，用肉眼看就是蒙上了一層黑色的灰。積累下來(lái)的灰塵會(huì)覆蓋在電場(chǎng)的表面積，從而導(dǎo)致電場(chǎng)的吸附能力減弱，影響整個(gè)油煙凈化設(shè)備的凈化率，同時(shí)也會(huì)造成不必要的電力浪費(fèi)。

長(zhǎng)期不清洗油煙凈化器，焊錫煙霧凈化器設(shè)備容易損壞

油煙凈化器中吸入的油煙廢氣含有粉塵、硫化物、氮化物、有機(jī)廢氣等，長(zhǎng)時(shí)間積累會(huì)對(duì)設(shè)備的一些部件造成侵蝕損害。因此，定期清洗油煙凈化器不僅是保養(yǎng)維護(hù)，同時(shí)也是在延長(zhǎng)油煙凈化器的使用年限。

所以在這里提醒餐飲商戶們，千萬(wàn)要記得定期及時(shí)清洗和保養(yǎng)油煙凈化器。千萬(wàn)別嫌麻煩嫌臟，焊錫煙霧凈化器甚至不想花錢去清洗保養(yǎng)它，否則，餐飲店沒(méi)法正常營(yíng)業(yè)，設(shè)備不能夠正常運(yùn)行，那樣就得不償失了。