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溫度系統(tǒng) testo 191

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

根據(jù)歐盟衛(wèi)生計(jì)劃的規(guī)定，特別是法規(guī)（EC）178/2002和法規(guī)（EC）852/2004,食品生產(chǎn)者應(yīng)對(duì)食品安全負(fù)責(zé)

詳細(xì)介紹

根據(jù)歐盟衛(wèi)生計(jì)劃的規(guī)定，特別是法規(guī)（ EC）178/2002和法規(guī) （EC）852/2004,食品生產(chǎn)者應(yīng)對(duì)食品安全負(fù)責(zé)。后者必須基于風(fēng)險(xiǎn)分析引入自我監(jiān)控系統(tǒng)（ HACCP）并定義將要使用的關(guān)鍵控制點(diǎn)與生產(chǎn)過(guò)程。特別是在保溫方面，他們必須通過(guò)不斷測(cè)量時(shí)間和溫度來(lái)驗(yàn)證、記錄生產(chǎn)過(guò)程中的安全性和有效性。
在特別關(guān)鍵的過(guò)程中，如果有必要，在不分析溫度數(shù)據(jù)和壓力數(shù)據(jù)的情況下，被保存產(chǎn)品甚至不得進(jìn)行發(fā)布及進(jìn)一步加工。除了該過(guò)程的功效之外，食品生產(chǎn)者還必須通過(guò)定期測(cè)試確保用于保存過(guò)程的設(shè)備和系統(tǒng)根據(jù)其規(guī)格正確運(yùn)行。然而，在保存過(guò)程中，食品的安全并不是的焦點(diǎn)。*終產(chǎn) 品的口味與口感同樣是焦點(diǎn)，因?yàn)?終，它們，在保存過(guò)程中極其依賴(lài)于恒定條件。保存過(guò)程中溫度和壓力監(jiān)測(cè)的結(jié)果以及所用系統(tǒng)驗(yàn)證的結(jié)果必須由負(fù)責(zé)的工作人員準(zhǔn)確無(wú)誤地記錄，并作為內(nèi)部或外部審核的證據(jù)。為了滿(mǎn)足這些要求，質(zhì)量監(jiān)督員通常依靠由數(shù)據(jù)記錄儀和軟件組成的系統(tǒng)解決方案。然而，由于這些設(shè)備通常難以操作且易磨損，導(dǎo)致我們的日常工作比必須要做的難度更大。

關(guān)鍵詞：監(jiān)控系統(tǒng) 數(shù)據(jù)記錄儀

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