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Farinograph-AT自動(dòng)型粉質(zhì)儀

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自動(dòng)型粉質(zhì)儀 Farinograph-AT

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布拉本德(Bradender)Farinograph-AT自動(dòng)型粉質(zhì)儀　　一、工作原理　　將面粉、水加入加熱的揉面缽，揉面缽內(nèi)的旋轉(zhuǎn)攪刀由馬達(dá)驅(qū)動(dòng)，馬達(dá)外殼支承旋轉(zhuǎn)軸承上，可自由轉(zhuǎn)動(dòng)，旋轉(zhuǎn)攪刀對(duì)面團(tuán)施加確定的機(jī)械剪切力

詳細(xì)介紹

　　布拉本德(Bradender)Farinograph-AT 自動(dòng)型粉質(zhì)儀

　　一、工作原理

　　將面粉、水加入加熱的揉面缽，揉面缽內(nèi)的旋轉(zhuǎn)攪刀由馬達(dá)驅(qū)動(dòng)，馬達(dá)外殼支承旋轉(zhuǎn)軸承上，可自由轉(zhuǎn)動(dòng)，旋轉(zhuǎn)攪刀對(duì)面團(tuán)施加確定的機(jī)械剪切力。

　　面團(tuán)反作用于攪刀的阻力矩取決于面團(tuán)的稠度和粘度，該阻力矩使馬達(dá)整體在軸承上產(chǎn)生角度偏轉(zhuǎn)，偏轉(zhuǎn)量反映了阻力矩的大小，據(jù)此測(cè)量并記錄該阻力矩，以彩色的力矩-時(shí)間圖線實(shí)時(shí)展現(xiàn)，既是粉質(zhì)圖譜。

　　二、特性

　　1.自動(dòng)吸水率滴定

　　功能廣泛的應(yīng)用軟件

　　轉(zhuǎn)速可調(diào)(0 - 200 轉(zhuǎn)/分)

　　高扭矩(20 牛頓米)

　　彩色圖譜顯示，包括溫度曲線

　　面團(tuán)溫度和加水溫度同時(shí)記錄、顯示

　　自動(dòng)計(jì)算揉混能量輸入

　　2.附加的軟件模塊，提供標(biāo)準(zhǔn)粉質(zhì)測(cè)試之外的各種特殊測(cè)試功能：

　　可編程的轉(zhuǎn)速曲線

　　自定義測(cè)試流程

　　自定義判讀標(biāo)準(zhǔn)