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溫州市科信輕工機(jī)械有限公司
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聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來(lái)自 環(huán)保在線溫州科信公司可為用戶提供全套的黑木耳飲料生產(chǎn)線設(shè)備以及飲料配方
溫州科信公司可為用戶提供全套的黑木耳飲料生產(chǎn)線設(shè)備以及飲料配方。今天帶大家了解的是黑木耳飲料的功效和飲料生產(chǎn)工藝流程。
黑木耳飲料對(duì)我們還是有些陌生,沒(méi)有進(jìn)入到主流飲料的售賣(mài)當(dāng)中,目前也處于研制和試驗(yàn)階段,采用黑木耳、紅棗為主要原料,對(duì)黑木耳、紅棗復(fù)合飲料的生產(chǎn)工藝、穩(wěn)定劑選擇、均質(zhì)壓力及殺菌條件進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)研究,確定了可行的工藝流程,得到了一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、風(fēng)味的新型飲料。
主要工藝流程為:黑木耳浸泡-分選-預(yù)煮浸提-過(guò)濾-離心-調(diào)配-均質(zhì)-脫氣-殺菌-冷卻-成品;
黑木耳露我們想能好喝嗎,會(huì)不會(huì)有異味啊,在研究過(guò)程中也發(fā)現(xiàn),黑木耳浸提液中的異味主要是由于其特定的化學(xué)成分引起的,這類(lèi)物質(zhì)是黑木耳的有效成分之一,不宜除去。所以,既要保留黑木耳的有效成分,又要使口味被消費(fèi)者樂(lè)于接受。為此,采用β-環(huán)狀糊精包埋作用、蜂蜜的遮味作用、糖和酸的調(diào)味作用對(duì)產(chǎn)品的口味進(jìn)行調(diào)配。
1.黑木耳的處理:將干黑木耳用溫水浸泡大約3小時(shí),待木耳浸漲后加入大約300mL純凈水進(jìn)行熟化(95℃/5min),打漿備用。
2.溶膠:將懸浮劑、甜賽糖與白糖干混均勻,加入大約300mL、80℃純凈水?dāng)嚢杓訜崾蛊涑浞秩芙猓瑹o(wú)不溶顆粒。
3.混合:將處理好的黑木耳漿與溶好的膠液混合均勻,備用。
4.均質(zhì):將混合好的料液用60℃純凈水定容至1000mL,然后加入乙基麥芽酚與香精進(jìn)行調(diào)香,然后均質(zhì),均質(zhì)條件為60℃、25~35MPa/5~10MPa。果汁飲料生產(chǎn)線
5.殺菌:將均質(zhì)好的物料灌裝后,放入高壓高溫殺菌鍋中殺菌,殺菌條件為121℃/20min。
6.冷卻:將殺菌后的樣品放入水浴中冷卻至常溫,成品。
溫州科信是國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)黑木耳飲料設(shè)備廠家,可為用戶提供廠房設(shè)計(jì),工藝配方,設(shè)備選型,安裝調(diào)試,售后服務(wù)等有志于投資飲料行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供幫助。公司生產(chǎn)工廠位于溫州市龍灣區(qū),銷(xiāo)售中心位于河南鄭州。公司成立二十年來(lái),為國(guó)內(nèi)四千多家飲料企業(yè)提供了極大的技術(shù)支持和設(shè)備供應(yīng),成功扶持眾多中小型企業(yè)投入市場(chǎng)運(yùn)作。
歡迎四海賓朋光臨溫州科信公司鄭州銷(xiāo)售中心,聯(lián)系電話135,,張經(jīng)理。
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