肉類是我們餐桌上重要的食物之一，肉類富含人體必需氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，肉類可以為我們的提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還可以預(yù)防和治療貧血，正是因?yàn)槲覀兊纳铍x不開各種肉類，一些不法商販覺得有利可圖，用病害肉以次充好，售賣給消費(fèi)者。
很多人根本無(wú)法進(jìn)行分辨，如果不小心使用病害肉，很可能會(huì)造成人畜共患病，對(duì)人們的危害是非常大，在一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)尤其要加強(qiáng)對(duì)肉類的檢測(cè)，減少不合格肉類流入市場(chǎng)。
對(duì)于肉類進(jìn)行檢測(cè)的儀器就是病害肉檢測(cè)儀，病害肉檢測(cè)儀可以對(duì)豬肉、牛肉、羊肉、魚類等存在的病害肉組胺、揮發(fā)性鹽基氮進(jìn)行快速定量檢測(cè)，作為集成化快速分析儀器，病害肉檢測(cè)儀的作用非常強(qiáng)大，儀器采用進(jìn)口光源，所有檢測(cè)項(xiàng)目可以實(shí)現(xiàn)所有通道同時(shí)檢測(cè)。
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