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山東盛泰儀器有限公司
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石化檢測儀器
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盛泰儀器 橄欖油中煙點全自動測定的配置解決方案

時間:2024/6/4閱讀:256
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  橄欖油介紹
 
  橄欖油在西方被譽為“液體黃金” ,“植物油皇后” ,“地中海甘露” , 原因就在于烹調(diào)用途??晒┦秤玫母邫n橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝  提取的天然果油汁。 與草本植 物油不同,橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量,使其在高溫時化學結(jié)構(gòu)仍  能保持穩(wěn)定。使用普通食用油時,當油溫超過了煙點儀,油及脂肪的化學結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化,產(chǎn)生易致癌物質(zhì)。使用山東盛泰儀器有限公司生產(chǎn)的 ST123B 全自動植物油脂煙點儀  檢測橄欖油的煙點值在攝氏 240-270  度之間,這已經(jīng)遠高于其它常用食用油的煙點值,因 而橄欖油同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調(diào)時,食物會散發(fā)出誘人的香味,口感豐富味道更好令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯,或做燒烤。
 
  實驗步驟
 
  (一)實驗儀器
 
  1 、ST123B 全自動植物油脂煙點儀(山東盛泰儀器有限公司生產(chǎn));
 
  2、試樣的制備采用 GB/T15687.
 
  3、配備專用樣品杯:74ml
 
  (二)使用方法及操作步驟
 
  根據(jù)中華人民共和國標準 GB/T  20795《植物油脂煙點測定》所規(guī)定的要求設計制造的, 適用于按該標準規(guī)定的方法。
 
  測試前的準備
 
  1、本儀器為自動控制儀器,在使用本儀器前應仔細閱讀使用說明書。
 
  2、仔細閱讀中華人民共和國標準 GB/T 20795《植物油脂煙點測定)》, 了解并熟悉標準所闡 述的試驗方法、試驗步驟和試驗要求。
 
  3、按 GB/T20795 標準所規(guī)定的要求,準備好試驗用的各種試驗器具、材料等。
 
  4、檢查儀器的工作狀態(tài),應符合說明書所規(guī)定的工作環(huán)境和工作條件。
 
  5、檢查儀器的外殼,必須處于良好的接地狀態(tài),電源線應有良好的接地端。
 
  6、儀器開箱檢查
 
  機器開機準備
 
  1、將儀器平放在平穩(wěn)且牢固的工作臺上,周圍應不存在影響儀器正常工作的機械震動、腐 蝕性氣體、污染、電磁干擾等,連接好電源線。
 
  3、試樣杯用石油醚清洗干凈。
 
  4、試驗步驟
 
  請參照說明書操作
 
  如使用說明書與實際操作有差異時,以儀器實際界面提示和操作程序為準。
 
  3、結(jié)果顯示
 
  液晶屏自動顯示煙點值并且采用微型打印機打印出測試結(jié)果 本儀器為高溫、精密測試儀器,
 
  使用前請務必詳閱使用說明書,謹慎操作,防止意外!
 

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