編者按：俗話說：麻雀雖小，五臟俱全。小小食品檢測盒，具備檢測機構的功效，滿足市民對食品現(xiàn)場進行檢測的意愿，現(xiàn)場檢測，現(xiàn)場購買。讓不安全的食品現(xiàn)出原形，確保市民可以吃到安全、健康的食品。中國化工儀器網(wǎng)小編：帶領大家領略一個食品檢測盒的奇跡。
　　
　　食品檢測盒小區(qū)門口可自測食品安全
　　
　　為增強居民辨別假冒偽劣食品的能力，近日，景山街道皇北社區(qū)為居民發(fā)放食品安全便民快速檢測盒。
　　
　　據(jù)介紹，這些食品安全便民快速檢測盒由景山街道轄區(qū)工商所為居民提供。在小區(qū)門口，記者看到食品安全便民快速檢測盒里分門別類放置了七八種化學試劑，用于肉、鹽、糧食等日常生活食品的安全快速檢測。
　　
　　據(jù)皇北社區(qū)工作人員介紹，檢測方法非常簡單，取少量食品樣品，把相應的化學試劑滴在上面，過一兩分鐘后，將顏色變化的結(jié)果與檢測卡上的標準進行對比即可。居民李大媽告訴記者，平時她總擔憂買不到放心羊肉，有了這個食品檢測盒，她和家人放心了不少。
　　
　　社區(qū)服務站工作人員稱，食品安全便民快速檢測盒很受居民的歡迎，不但為居民普及了食品檢測知識，也增強了辨別假冒偽劣食品的自我保護能力。
　　
　　10分鐘測食品安全
　　
　　在滄浪新城第二實驗小學的快檢室內(nèi)，王舟指導該校一名工作人員對部分蔬菜進行了快檢。只見他先取了一些青菜，擦去泥土后先滴了兩三滴洗脫液在一片菜葉上，然后取來另一片在滴液處輕輕摩擦。隨后將菜葉上的液體，滴在了農(nóng)藥速測卡的白色部分，靜等10分鐘后，將速測卡對折，使白色部分和卡片上的紅色部分重疊發(fā)生反應。不一會白色部分變成了藍色，結(jié)果顯示正常。
　　
　　王舟告訴記者，對菜、米、油、肉的檢測，每個項目zui快1分鐘、zui慢10分鐘就可出結(jié)果。按照規(guī)定，學校每次購進食材，都必須有專人在食材制作前進行快速檢測，并立即將結(jié)果通過信息平臺上傳給姑蘇區(qū)衛(wèi)監(jiān)所。一旦發(fā)現(xiàn)食材有問題，姑蘇區(qū)衛(wèi)監(jiān)所會在半小時內(nèi)趕到現(xiàn)場進行復檢和調(diào)查。
　　
　　嚴把食品“入口”關
　　
　　查查陳醋里含不含游離礦物酸、看看飲料中是否含有果汁、食用油中是否摻入了桐油……昨日下午2時許，市工商局、興隆臺區(qū)工商局、振興工商所三級食品流通監(jiān)管執(zhí)法人員帶著食品安全快速檢測箱走進超市，對陳醋、飲料、食用油等商品進行實地現(xiàn)場檢測，讓很多顧客見識到了食品安全快速檢測箱的“威力”。
　　
　　使用食品安全快速檢測箱進行快速檢測，是工商機關對流通環(huán)節(jié)食品安全進行日常監(jiān)管的一種技術手段。據(jù)市工商局食品流通監(jiān)督管理分局負責人介紹，目前，全市工商系統(tǒng)共為基層單位統(tǒng)一配備食品安全快速檢測箱25套，其能夠檢測的項目多達40余種，包括甲醛、二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、蛋白質(zhì)、飲料中所含的糖精/脲酶、蜂蜜中所含的蔗糖/淀粉、蘇丹紅、三聚氰胺、玫瑰紅、味素中的谷氨酸鈉、食用油中的桐油/礦物油等。
　　
　　您可別小看了食品安全快速檢測箱，因為其檢測食品覆蓋面很廣，包括蔬菜、醋、油、乳制品、飲料、酒類、面粉、肉制品、味素、飲用水等與日常飲食息息相關的許多食品。而食品快速檢測箱的充分、有效使用，將為十二運期間流通環(huán)節(jié)食品安全保障提供，同時也為工商部門常態(tài)化監(jiān)管提供篩查幫助。