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湖北武漢哪里有賣松香甘油酯

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  • 滎火生物科技有限公司
  • 2015-07-28 16:27:59
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【簡單介紹】

湖北武漢哪里有賣松香甘油酯

用途:乳化劑、穩(wěn)定劑、膠母糖基礎劑??捎糜谀z母糖基礎劑,Z大使用量為1.0gkg;用于乳化香精,Z大使用量為100gkg.實際上被大量用于家禽、家畜的脫毛,效果尤為顯著。

【詳細說明】

松香甘油酯

湖北武漢哪里有賣松香甘油酯  湖北武漢哪里有賣松香甘油酯 
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英文名:glycerol ester of partially hydrogenated
別名:酯膠;甘油三松香酸酯
物化性質:為淡黃色塊狀結晶,有脆性,無味、無嗅或略帶臭味。能溶于多種芳香族、脂肪族溶劑,不溶于水,難溶于乙醇。在空氣中易被氧化,粉末狀態(tài)可自燃。
用途:乳化劑、穩(wěn)定劑、膠母糖基礎劑??捎糜谀z母糖基礎劑,zui大使用量為1.0gkg;用于乳化香精,zui大使用量為100gkg.實際上被大量用于家禽、家畜的脫毛,效果尤為顯著。
松香甘油脂是由脂松香與丙三醇酯化反應而成的淺黃色透明固體。它具有優(yōu)良的乳化性、增粘性、耐咀嚼性等,廣泛用作膠姆糖基礎劑,在飲料中作乳化穩(wěn)定劑,在畜禽類加工中簡單脫毛,還可作食用熱熔膠的基礎粘合劑。衛(wèi)生部2004年第21號公告明確規(guī)定:松香甘油酯可作為食品工業(yè)用加工助劑,
用于畜禽脫毛處理。
松香甘油酯脫毛操作過程
首先將淡黃色顆粒狀的松香甘油酯放入到加熱鍋中,待加熱溶化后,把待加工產(chǎn)品放入到加熱鍋內(nèi)沾滿松香甘油酯,3-5s后將產(chǎn)品撈出快速放置在水池中冷卻。冷卻后剝離松香甘油酯,產(chǎn)品表層的毛也隨著不斷脫掉。
在加工過程中,松香甘油酯要一直保持熔融狀態(tài),并且融化后的松香甘油酯在鍋內(nèi)的液面不應高于加熱鍋高度的23s,避免松香甘油酯溢出或濺到鍋外。待脫毛產(chǎn)品在加熱鍋內(nèi)的時間不宜太長,防止產(chǎn)品溫度升高,冷卻后不宜降溫,影響產(chǎn)品質量。此外加工產(chǎn)品的表層應沾滿松香甘油酯,否則不能將表層的毛全部去掉。

                      

    
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