FN-II沉降值測定儀提高食品加工質(zhì)量

國內(nèi)外大量科研人員的研究結(jié)果表明，小麥自立的面筋含量和降落值大小能夠直接影響到食品加工產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量，因此，在貿(mào)易中，許多國家都把面筋含量作為小麥品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。日本則根據(jù)小麥粉中蛋白質(zhì)、面筋含量的大小將面粉劃分為強(qiáng)力粉、準(zhǔn)強(qiáng)力粉、中力粉和薄力粉四類，并分別用于加工不同的食品。

為適應(yīng)我國農(nóng)業(yè)和食品加工業(yè)發(fā)展的需要，連續(xù)兩年通過沉降值測定儀對(duì)河南省主要小麥品種的降落值進(jìn)行了初步研究，以期為充分合理地利用我國現(xiàn)有小麥品種和進(jìn)行小麥品質(zhì)生態(tài)區(qū)劃提供科學(xué)依據(jù)。通過沉降值測定儀檢測顯示不同品種在相同栽培條件下，其降落值有明顯差異，說明遺傳性可影響小竇籽粒品質(zhì)。統(tǒng)一供種的相同品種在不同生態(tài)條件下種植，其面降落值亦有明顯差異，說明生態(tài)條件對(duì)小麥籽粒品質(zhì)亦有較大影響。通過試驗(yàn)可以分析出不同生態(tài)條件下zui適宜種植的品種，和較優(yōu)的品質(zhì)水平，使其得到較高的籽粒產(chǎn)量。

浙江托普儀器有限公司一直致力于土壤、氣象、種子、植物生理、環(huán)境、糧油食品檢化驗(yàn)等相關(guān)農(nóng)業(yè)檢測儀器的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，專業(yè)生產(chǎn)沉降值測定儀，公司生產(chǎn)的沉降值測定儀在國內(nèi)外市場上廣泛的應(yīng)用和普遍的好評(píng)。

儀器名稱：沉降值測定儀

儀器型號(hào)：FN-II

沉降值測定儀功能特點(diǎn)：

1、降落值測定儀FN型（有帶打印與不帶打印兩種功能）

2、FN降落值測定儀是測定谷物中*活性的儀器，可準(zhǔn)確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度，適用于谷物、尤其是小麥粉的測定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中進(jìn)行質(zhì)量檢測的*儀器

3降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數(shù)來表示的

沉降值測定儀技術(shù)參數(shù)：

攪拌棒質(zhì)量：25±0.05g

重復(fù)性：兩次測定結(jié)果之差不得超過平均值的10%

工作電壓：AC 220V 50Hz  

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