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乳酸菌是一類能利用可發(fā)酵糖產(chǎn)生大量乳酸的細(xì)菌的通稱。由于食品中有無(wú)乳酸菌及其數(shù)量的多少是該食品的主要質(zhì)量指標(biāo),所以科學(xué)規(guī)范地檢驗(yàn)乳酸菌就顯得非常重要。中科檢測(cè)開...
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