中國(guó)三大火腿
 1、宣威火腿 [云南曲靖宣威市]
宣威火腿產(chǎn)于云南省的宣威縣，距今已有二百五十多年的歷史。其外形端正，個(gè)大骨小，肥瘦適中，肉質(zhì)細(xì)嫩，吃起來(lái)清香撲鼻，它以*的風(fēng)味蜚聲中外，早在二十世紀(jì)初就行銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，并多次地上得獎(jiǎng)。現(xiàn)在當(dāng)?shù)剡€用宣威火腿加工成各種食品，主要有：云腿罐頭、云腿午餐肉、云腿月餅及云腿奶糖等。
 2、金華火腿 [浙江省金華義烏]
　　產(chǎn)品名稱(chēng)：金華火腿　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江金華　　產(chǎn)品特性： 色、香、味、形“四絕　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：由于所用原料和加工季節(jié)以及腌制方法的不同，金華火腿又有許多不同的品種。如在隆冬季節(jié)腌制的，叫正冬腿；將腿修成月牙形的，叫月腿；用前腿加工，呈長(zhǎng)方形的，稱(chēng)風(fēng)腿；掛在鍋灶間，經(jīng)常受到竹葉煙熏烤的，稱(chēng)熏腿；用白糖腌制的，叫糖腿；還有與狗腿一起腌制的，稱(chēng)戌腿。　
 3、如皋火腿 [江蘇南通如皋]
產(chǎn)于江蘇如皋。皮薄爪細(xì)，形似竹葉、琵琶，瘦多肥少，紅白鮮艷，風(fēng)味*，色、香、味、形均佳，可長(zhǎng)年貯存，四季皆可進(jìn)食。如皋火腿不僅美味可口，還有補(bǔ)益身體和祛除疾病的功效。據(jù)記載：火腿有益腎、養(yǎng)胃、生津、壯腸、固骨髓，健足力之功能。如皋是江蘇省著名生豬產(chǎn)區(qū)，生豬品種稱(chēng)“東串豬”，為瘦肉型豬種。