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袋裝牛奶低溫巴氏殺菌罐 全自動加工流水線

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參   考   價(jià): 18000 17500

訂  貨  量: 1-2 臺 ≥3 臺

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號300L

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)0

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:王萍萍查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2020-06-03 15:04:25瀏覽次數(shù):455次

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經(jīng)營模式:

商鋪產(chǎn)品:100條

所在地區(qū):山東濰坊市

聯(lián)系人:王萍萍 (銷售經(jīng)理)

產(chǎn)品簡介
功率 6kw 加工定制
適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐廳設(shè)備,飲品店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 外形尺寸 1800*2300

袋裝牛奶低溫巴氏殺菌罐 全自動加工流水線
巴氏滅菌法,也稱低溫消毒法,由法國微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明的低溫殺菌法,是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法。

詳細(xì)介紹

袋裝牛奶低溫巴氏殺菌罐 全自動加工流水線

袋裝牛奶低溫巴氏殺菌罐 全自動加工流水線

巴氏消毒牛奶是世界上消耗多的牛奶品種,英國、澳大利亞、美國、加拿大等國家巴氏消毒奶的消耗量都占液態(tài)奶80%以上,品種有全脫脂、半脫脂或全脂的。在美國市場上,實(shí)際幾乎全是巴氏消毒奶,而且是大包裝(1升、2升、1加侖)的,市民上超市一次就買夠一個(gè)星期喝的鮮奶。

主要為牛奶的一種滅菌法,既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對耐高溫性*的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理,在低溫下長時(shí)間或高溫下短時(shí)間進(jìn)行加熱處理的一種方法。其中,在60℃以下加熱30分鐘的方式,作為低溫滅菌的標(biāo)準(zhǔn),早為世界廣泛采用。利用高溫處理,雖對乳質(zhì)多少有些影響,但可增強(qiáng)滅菌效果,這種方法稱為高溫滅菌(sterilization),也就是在95℃以上加熱20分鐘。巴氏滅菌法除牛奶之外,也可應(yīng)用于發(fā)酵產(chǎn)品。

上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種:

一種是將牛奶加熱到62~65℃,保持30分鐘。采用這一方法,可殺死牛奶中各種生長型致病菌,滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%,經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌,乳酸菌不但對人無害反而有益健康。  

第二種方法將牛奶加熱到75~90℃,保溫15~16s,其殺菌時(shí)間更短,工作效率更高。但殺菌的基本原則是,能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。

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