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大型牛奶儲藏罐鮮牛奶全套加工設備

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參考價: ￥ 16000

訂貨量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號300L

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所在地濰坊市

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更新時間：2020-07-03 15:41:34瀏覽次數(shù)：431次

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聯(lián)系人：王萍萍（銷售經(jīng)理）

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產品簡介

功率	6kw	加工定制	是
適用范圍	茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,西餐廳設備,飲品店設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備	外形尺寸	可定制

大型牛奶儲藏罐鮮牛奶全套加工設備 18863660560
不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。

詳細介紹

大型牛奶儲藏罐鮮牛奶全套加工設備

殺菌原理：
巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，多16天。

殺菌方法：
當今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長時間”(LTLT)處理是一個間歇過程，如今只被小型乳品廠用來生產一些奶酪制品。“高溫短時間”(HTST)處理是一個“流動”過程，通常在板式熱交換器中進行，如今被廣泛應用于飲用牛奶的生產。通過該方式獲得的產品不是無菌的，即仍含有微生物，且在儲存和處理的過程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要應用于生產酸奶乳制品。

上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：
一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。
第二種方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。

關鍵詞：熱交換器

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