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信帆生物
中級(jí)會(huì)員 | 第11年

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當(dāng)前位置：信帆生物>>技術(shù)文章

毛細(xì)管色譜柱的注意事項(xiàng)2020/11/4
毛細(xì)管色譜柱的注意事項(xiàng)在空白試驗(yàn)的色譜圖中，不應(yīng)該有色譜峰出現(xiàn)，如果出現(xiàn)了色譜峰，通?？赡苁菑倪M(jìn)樣口帶來(lái)的污染物。如果在正常的使用狀態(tài)下，色譜柱的性能開始下降，基線的信號(hào)值會(huì)增高。另外，如果在較低的溫...
分析食品中有機(jī)酸的種類與分布2020/11/4
分析食品中有機(jī)酸的種類與分布1.一些果蔬的pH蘋果3.0-5.0胡蘿卜5.0梨3.2-3.95西瓜6.0-6.4杏3.4-4.0番茄4.1-4.8桃3.2-3.9豌豆6.1辣椒（青）5.4橙3.55-...
測(cè)定蘑菇罐頭中漂白劑2020/11/4
測(cè)定蘑菇罐頭中漂白劑—滴定法二氧化硫的測(cè)定一、原理樣品中的二氧化硫包括游離的和結(jié)合的，加人氫氧化鉀使之破壞其結(jié)合狀態(tài)，并使之固定。S02+2KOH-K2S03+H20加入硫酸又使二氧化硫游離，可用標(biāo)準(zhǔn)...
上海信帆供應(yīng)胃蛋白酶原I（PG-I）質(zhì)控品2020/11/3
信帆生物供應(yīng)上海信帆供應(yīng)胃蛋白酶原I(PG-I)質(zhì)控品，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，深受廣大科研用戶親睞！胃蛋白酶原I質(zhì)控品說(shuō)明書特點(diǎn)：靶值位于胃蛋白酶原I(PG-I)醫(yī)學(xué)決定值附近，適用于質(zhì)控。規(guī)格：0.5ml/...
分析誤差及其表示方法2020/10/26
分析誤差及其表示方法一.準(zhǔn)確度與精密度（一）準(zhǔn)確度與誤差（accuracyａnderror）準(zhǔn)確度：測(cè)量值（x）與*真值（m）之間的符合程度。它說(shuō)明測(cè)定結(jié)果的可靠性，用誤差值來(lái)量度：誤差=個(gè)別測(cè)得值-...
剖析食品分析方法與范圍2020/10/26
剖析食品分析方法與范圍一.食品的分析方法method1.容量法化學(xué)分析法主要應(yīng)用的是容量法重量法比色法三.國(guó)內(nèi)外食品理化檢驗(yàn)發(fā)展動(dòng)態(tài)與進(jìn)展國(guó)內(nèi)外食品理化檢驗(yàn)進(jìn)展大致分為四個(gè)方面：㈠基礎(chǔ)理論方面⑴樣品前...
為什么要進(jìn)行食品中酸度測(cè)定2020/10/25
為什么要進(jìn)行食品中酸度測(cè)定1.酸度反映了食品的質(zhì)量指標(biāo)食品中有機(jī)酸含量的多少，直接影響食品的風(fēng)味、色澤、穩(wěn)定性和品質(zhì)的高低。酸的測(cè)定對(duì)微生物發(fā)酵過(guò)程具有一定的指導(dǎo)意義。如：酒和酒精生物試劑中，對(duì)麥芽汁...
測(cè)定有效酸度2020/10/25
測(cè)定有效酸度pH值的測(cè)定方法有很多，如電位法（pH計(jì)法）、比色法及化學(xué)法等，常用的方法為電位法及比色法。下面我們舉個(gè)例子測(cè)白酒中的總酸，揮發(fā)酸，非揮發(fā)酸？原理：白酒中總酸以中和法測(cè)定揮發(fā)酸用水蒸氣蒸餾...
研究食品中水與非水組分的互相影響2020/10/24
研究食品中水與非水組分的互相影響1水與離子基團(tuán)之間的相互作用——構(gòu)成水或結(jié)合水。離子電荷與水分子的偶極子之間的相互作用，是食品中結(jié)合zui緊密的水。H2O-Na+83.68kJ/moLH2O-H2O2...
食品的安全性和水分活度的關(guān)系2020/10/24
食品的安全性和水分活度的關(guān)系雖然在食物凍結(jié)后不能用水分活度來(lái)預(yù)測(cè)食物的安全性，但在未凍結(jié)時(shí)，食物的安全性確實(shí)與食物的水分活度有著密切的關(guān)系?？偟内厔?shì)是，水分活度越小的食物越穩(wěn)定，較少出現(xiàn)腐-敗變質(zhì)現(xiàn)象...
了解沙門氏菌的污染及預(yù)防2020/10/22
了解沙門氏菌的污染及預(yù)防1、沙門氏菌的預(yù)防1.1防止細(xì)菌污染源防止動(dòng)物生前感染、宰后污染和食品熟后重復(fù)污染。1.2加強(qiáng)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)食品企業(yè)在肉類檢疫、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)可疑食品仔細(xì)檢查...
學(xué)習(xí)一下測(cè)定噬菌體滴度2020/10/22
學(xué)習(xí)一下測(cè)定噬菌體滴度操作步驟1.在5~10mlLB培養(yǎng)基中接種單個(gè)ER2537克隆，振搖孵育直至對(duì)數(shù)生長(zhǎng)中期(OD600~0.5)2.在細(xì)胞生長(zhǎng)時(shí)，微波融化頂層瓊脂糖凝膠，分裝至無(wú)菌培養(yǎng)管內(nèi)，每管3...
發(fā)酵罐的清洗一定要小心！2020/10/22
發(fā)酵罐的清洗一定要小心！發(fā)酵罐的清洗是非常重要的，但是很多人不太會(huì)，不但沒有清洗干凈，反而可能導(dǎo)致更惡劣的后果。1.洗罐器或洗球的磨損或堵塞，導(dǎo)致部分發(fā)酵罐清洗不*，污物積累較多。諸多因素會(huì)致使發(fā)酵罐...
如何保存菌株2020/10/22
如何保存菌株1、?懸液保存法：即使微生物混懸于適當(dāng)溶液中進(jìn)行保存的方法。常用的有，①蒸餾水保存法：適用于霉菌、酵母菌及絕大部分放線菌，將其菌體懸浮于蒸餾水中即可在室溫下保存數(shù)年。本法應(yīng)注意避免水分的蒸...
分析細(xì)菌鑒定中常用的生理生化反應(yīng)2020/10/20
分析細(xì)菌鑒定中常用的生理生化反應(yīng)1、實(shí)驗(yàn)步驟:(1)糖(醇)類發(fā)酵試驗(yàn):編號(hào)在各試管上分別標(biāo)明發(fā)酵培養(yǎng)基名稱,所接種的菌名和組號(hào),下同.接種取葡萄糖發(fā)酵培養(yǎng)基3支,按編號(hào)1支接種大腸桿菌,另1支接種普...
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